Entradas

Pavos y Guajolotes Criollos: Para Salvarlos Debemos Comerlos

Por Allison Aubrey, nrp Traducción por Verónica Reynoso, Vía Orgánica. A.C.

 

Los guajolotes (Meleagris) son originarios de México y Estados Unidos, siendo parte importante de la dieta de muchas culturas por mucho tiempo. Estas aves fueron domesticadas desde los mayas y aztecas, y después llevadas a Europa. Esta ave es parte tradicional de las cenas de Nochebuena y Día de Acción de Gracias en Estados Unidos.

 

[simple-social-share]

Leer más

¿Comercio justo sin soberanía alimentaria?

Hoy hablar de comercio justo implica incorporar la perspectiva de la soberanía alimentaria. Ambos conceptos están estrechamente unidos y el primero no es posible sin asumir las premisas del segundo

Por Canal Solidario, 29 de abril de 2013

Cuando nos referimos al comercio justo consideramos una serie de criterios de producción en origen: de respeto al medioambiente, de pago de un salario digno, de igualdad de género…, a la vez que reivindicamos su aplicación a todos los actores que integran la cadena comercial. Leer más

Canje de basura por alimentos supera expectativas del GDF

mejor cambialoPor Illich Valdez, Milenio, 8 de julio de 2012

Las cuatro ediciones anteriores del Mercado de Trueque han contado con la participación de más de 25 mil capitalinos quienes han dejado 60 toneladas de residuos reciclables

Ciudad de México • El quinto Mercado Trueques superó las expectativas del Gobierno del Distrito Federal, pues se esperaba una recolección de casi 7 toneladas de residuos y se lograron juntar 20.

Así lo dio a conocer la secretaria de Medio Ambiente local, Martha Delgado, tras dar un balance de los primeros cuatro Mercados de Trueque en los que en conjunto se han canjeado 60 toneladas de residuos, como papel aluminio, vidrio y electrónicos por verduras, frutas, legumbres, carnes y otros productos agrícolas.

Detalló que el Mercado de Trueque, trae beneficios en materia de cultura ambiental, pues se enseña a la ciudadanía sobre el manejo correcto de los residuos sólidos, además de que hay cohesión social, involucramiento de la población y apoyo hacia los productores de la capital.

En la quinta edición se ofertaron 10 toneladas de productos como acelga, brócoli, cilantro, coliflor, cebollín, epazote, espinaca, lechugas, jitomate, perejil, rábano, nopal, quesos, moles, plantas de ornato y dulces típicos.

La encargada de las políticas ambientales en la ciudad, explicó que participan productores de Xochimilco, Tláhuac y Milpa Alta, así como del municipio Totolapan, Morelos, quienes ofertan productos como aguacate criollo, papa y ciruela amarilla, “el propósito es ofertar los productos que ya no pudieron vender”.

Los capitalinos pueden acudir al Mercado de Trueque y reciclar el vidrio, tetrapack, PET, aluminio, papel y cartón, así como residuos electrónicos y eléctricos como impresoras, escáneres, laptops, faxes, multifuncionales, no-breaks, planchas, minicomponentes, electrodomésticos, cargadores, extensiones, cables, celulares y radios.

Además, este domingo inició el acopio de cartuchos de impresoras con la finalidad de ampliar la variedad de productos reciclables

En las primeras cuatro ediciones, el Mercado de Trueque ha contado con la participación de más de 25 mil personas quienes han dejado 60 toneladas de residuos reciclables.

El Mercado de Trueque finalizará una vez que se hayan agotado los productos y adicionalmente se contará con área de donaciones de residuos reciclables.

Este domingo se llevaron a cabo actividades recreativas y culturales como la participación del Coro Chapultepec, a partir de las 10:30 horas; así como talleres de reciclaje y la clase de cocina con el chef Rogelio Gamboa.

 

Nexos entre Funcionarios y Delincuentes

Por Carolina Gómez Mena, La Jornada, octubre 30

Organizaciones campesinas denunciaron colusión de funcionarios que trabajan en dependencias ligadas al campo e integrantes de bandas delictivas, pues labriegos que reciben apoyos gubernamentales están siendo extorsionados por integrantes del crimen organizado, los cuales, bajo amenazas de secuestrar o asesinar a familiares, les exigen la entrega de parte de los recursos. Leer más

¿Compra Ud. en la Mega o en la Bodega Aurrera? ¿Come Ud. en McDonald’s o Pollo Feliz? Por Favor ¡No lo Haga!

Vía Orgánica desea recordarle que Ud. es lo que come y lo que compra. Cada decisión de compra, o apoya nuestra insostenible economía de siempre, o se dirige hacia una verde, más saludable, y más equitativa sociedad.

Millones de responsables consumidores verdes y preocupados por la salud alrededor del mundo están rompiendo las cadenas del control corporativo en sus vidas, apoyando solo lo orgánico, lo de Comercio Justo, a los agricultores, negocios y productos de pequeña escala y locales.

La calidad y variedad de los productos esenciales de uso diario de México ahora está siendo dictada y degradada por una poderosa y amenazante red de Marcas además de grandes cadenas de almacenes. Mega (Costco), Bodega Aurrera (Wal-Mart/Walmex), y Soriana están rápidamente cambiando la manera en que los mexicanos hacen sus compras, cambiándolos a mega consumidores al estilo de EEUU. .

En EEUU hemos presenciado los daños que han hecho las grandes cadenas de tiendas como Wal-Mart, a las prácticas laborales justas, reduciendo sueldos, negando beneficios, quebrantando los sindicatos y enviando “trabajos” al exterior. Wal-Mart ha destruído el medio ambiente y la economía local violando la Ley de Agua Limpia, incrementando la distancia en que los alimentos “viajan” desde el rancho hasta la mesa (las llamadas millas de alimentos) y llevando a la ruina a las pequeñas tiendas independientes, bajando los precios, todo a enormes expensas de los contribuyentes de EEUU.

Hoy, lo mismo está pasando en México. Walmex/Sam’s Club actualmente operan 1,410 tiendas en todo México, es el mas grande empleador del país. Soriana cuenta con 471 tiendas, mientras que Comercial Mexicana (Mega, City Market, Costco) opera 191.

Subcontratando de explotadoras fábricas y campos, arrinconando la salud pública y el medio ambiente, absorbiendo miles de millones de dólares en subsidios de los contribuyentes, empresas gigantes como Wal-Mart, Soriana, y otros han construído un vasto centro comercial global de baratelas y amenidades, reforzado por una continua distracción multi-media 24 horas diarias 7 días de la semana.

Si queremos preservar nuestra salud y el medio ambiente, si queremos dramáticamente reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y estabilizar el clima, si queremos apoyar una economía local de productores orgánicos en San Miguel. Diga “NO” a las grandes tiendas y las cadenas de comida chatarra. Compre y coma en tiendas y restaurantes como Vía Orgánica, Natura, Bové, Sollano 16 que compran de sus comunidades, pagan sueldos justos y promueven la salud y la sustentabilidad en San Miguel.