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Cadenas cortas agroalimentarias

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Por Valeria Enriquez, Organic Consumers Association, 28 de marzo de 2016

La semana pasada, 15 y 16 de marzo, se llevó a cabo el taller Cadenas Cortas Agroalimentarias (CCA) en la ciudad de México. El evento fue convocado por la FAO en alianza con la Fundación Ford, PNUMA, SlowFood y el Gobierno de la Ciudad de México a través de SEDEREC[1]. Read more

Menos intermediarios: mejores precios a productores agropecuarios y consumidores

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Por FAO, 15 de marzo de 2016

  • Se busca que el abastecimiento de alimentos a las ciudades contribuyan a preservar sistemas alimentarios resilientes, justos y culturalmente adecuados.
  • Entre el 50 y el 70% de los costos y el valor agregado de las cadenas se forman en los segmentos poscosecha: la transformación, logística y en los comercios al mayoreo y al menudeo.

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