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Estudia la UNAM un azúcar de agave que mejora la digestión

Por Milenio Digital, 11 de junio de 2014

El compuesto no alimenta a organismos patógenos y sí a bacterias benéficas que habitan en el intestino y participan en el proceso de asimilar la comida.

Alrededor de mil especies de bacterias benéficas (llamadas también microbiota) viven en el intestino y participan en los procesos digestivo, metabólico, inmunológico y cognoscitivo; para mantenerlas bien “alimentadas” un científico de la UNAM estudia una especie de azúcar del agave que les ayuda y que no pueden asimilar los microorganismos que sí hacen daño. Leer más