Tag Archive for: alimentos

Glocalfilia: Entre Barcelona y Copenhague, la Aritmética del Cambio Climático

Escrito por Germán González Dávila, La Jornada Morelos, Noviembre 11, 2009

Con la asistencia de más de cuatro mil delegados de 180 países, concluyó el viernes 6 de noviembre en Barcelona, la última reunión preparatoria de los grupos ad hoc de negociación antes de la COP15 –la décimo quinta Conferencia de las Partes de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático (CMNUCC) – que se verificará en diciembre 2009 en Copenhague. En el contexto de una crisis económica global todavía no superada, y bien fundadas preocupaciones por los costos sociales que implicará una prolongación globalizada del desempleo, la discusión política sobre las reglas posibles post 2012 se mantienen más en el terreno de la simulación que en el de vías sólidas para la definición de los nuevos compromisos para el régimen climático internacional post 2012.

Los coros y villancicos tradicionales se mantienen en vigor. Mientras los países en desarrollo demandan a los más desarrollados e industrializados reduzcan al menos un 40 por ciento sus emisiones hacia 2020, respecto de sus emisiones en 1990, los industrializados manifiestan una disposición a no reducir más de 15 a 20 por ciento. La Unión Europea condiciona incrementar su esfuerzo de reducción, hasta un 30 por ciento, a que algunos países en desarrollo –los más avanzados y mayores emisores de gases de efecto invernadero (GEI), como China, India, Indonesia, Brasil, Corea, Sudáfrica y México– asuman también compromisos de reducción. Read more

La Dieta Mediterránea no solo para la Depresión

Por Ana María Quispe, dietista, ecóloga de Vía Orgánica

La Dieta Mediterránea, consistente en vegetales, frutas, nueces, legumbres, granos integrales y pescado, sin lácteos ni carnes, cada vez más conocida por sus enormes propiedades nutricionales, hace una vez más noticia en un estudio realizado por las Universidades de Navarra, de las Palmas de Gran Canaria y de Jaén en España. Según este estudio realizado en un lapso de más de 4 años en más de 10,000 personas participantes, esta dieta previene el riesgo de sufrir de depresión en más de un 30%. Read more

Maicidio Racista

por Silvia Ribeiro* La Jornada, Octubre 24, 2009

La autorización del gobierno para sembrar maíz transgénico en México es un crimen de proporciones históricas. Un puñado de funcionarios que están en su puesto por unos pocos años cargaron contra 10 mil años de trabajo colectivo de millones de campesinos e indígenas que crearon y cuidaron el maíz –uno de los cuatro granos bases de la alimentación mundial–, solamente para favorecer a unas pocas trasnacionales. La desproporción entre quienes tomaron esta decisión, lo que está en juego y quienes sufrirán sus consecuencias es abismal. Read more

BRASIL: ANVISA Retiene 1 Millón de Litros de Agrotóxicos de Syngenta

De Red de Acción de Plaguicidas en America Latina, Octubre 26, 2009

La Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (ANVISA) interceptó la comercialización de cerca de un millón de litros de agrotóxicos en una fábrica de la transnacional suiza Syngenta en Paulina, São Paulo, tras detectar irregularidades y adulteraciones. La Agencia detectó estos problemas después de una fiscalización realizada la semana pasada.

Luego de tres días de inspeccionar las instalaciones de la empresa que registró las mayores ventas de agrotóxicos en Brasil y en el mundo el año 2008, un equipo de ANVISA encontró diversas irregularidades en la importación, producción y comercio de productos agrotóxicos. La acción contó con el apoyo de la Policía Federal.

Del total de productos retenidos, 600 mil kilogramos corresponden a agrotóxicos y componentes con fechas de fabricación y vencimiento adulteradas. Esos productos no podrán ser utilizados o comercializados hasta que se restituyan las fechas verdaderas de producción y validez. Read more

SUECIA: Etiquetas de Alimentos Contra el Calentamiento Global

De Blog de Ecología, Octubre 25, 2007

Suecia está poniendo a prueba a escala nacional un método en el que la cadena de supermercados inglesa Tesco ha sido pionera: incluir en las etiquetas de los empaques de los alimentos información sobre la huella de carbono que su producción ha dejado en el planeta. Es decir, cuánto CO2 se ha generado en su elaboración.

Y ha ido un paso más allá: incluso algunos restaurantes –resalta el caso de la cadena de comida rápida Max- están colocando esta información en sus cartas. Parecerá un asunto trivial, pero quizá en cuanto nos veamos confrontados con toda la contaminación que producen algunos de los alimentos que consumimos frecuentemente, decidamos cambiar nuestra dieta. Read more