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Las anacrónicas y decadentes bases teóricas de los defensores de los alimentos transgénicos

Por Adriana Patricia López Oliver, UCCS, 28 de junio de 2016

“Antes de debatir si los transgénicos brindan beneficios, o dedicarnos a nombrar a quienes los apoyan y quienes no, o la cantidad de artículos existentes a favor y en contra, nos deberíamos adentrar en la discusión que cuestiona sus bases teóricas y que pone de manifiesto que el genoma es sólo una de las partes que integran y constituyen la formación y desarrollo de los organismos quedando lejos de ser la causa única.” Read more

Sobre los alimentos transgénicos, lo que importa es el producto final y no el proceso

Por Gastronomía y Cía, 23 de noviembre de 2015

La FDA ha contestado a una petición realizada por el Center for Food Safety sobre el etiquetado de los alimentos modificados genéticamente, la agencia responde que sobre los alimentos transgénicos, lo que importa es el producto final y no el proceso con el que se han desarrollado. Comenta además que un alimento modificado genéticamente es seguro cuando es significativamente equivalente en composición y características nutricionales a un alimento tradicional. Read more

Crisis del concepto de gen y alimentos transgénicos

Por Julio Muñoz Rubio*, La Jornada, 16 de octubre de 2015

Según la teoría que dominó la biología molecular entre los años 50 y 70 del siglo pasado, la transmisión de información genética se explica por la propiedad que tienen los ácidos nucleicos (DNA y RNA) de autocopiarse (reproducción) y transmitir y copiar su información, contenida en sus bloques constituyentes (nucleótidos), a los bloques constitutivos de las proteínas (aminoácidos). Una secuencia de nucleótidos determinada formará un gen, y una de aminoácidos, copiada de la secuencia génica, formará una proteína. Read more