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Ante la epidemia de obesidad, la OPS presenta guía sobre comida chatarra

Por Blanca Juárez, La Jornada, 19 de febrero de 2016

Insta a evitar el consumo de alimentos industrializados

En un proceso cada vez más acelerado en el continente, los alimentos naturales están siendo remplazados por los industrializados, lo que contribuye a la “alarmante prevalencia de obesidad”, alertó ayer la Organización Panamericana de la Salud (OPS). México, por ejemplo, ocupa el primer lugar global del padecimiento en niños y adolescentes. Ante esa realidad, el organismo presentó una guía para clasificar las comidas chatarra que contienen una cantidad excesiva de azúcares, grasas y sodio. Leer más

Comida basura desde la cuna

Por EcoPortal, 1º de febrero de 2016

El Parlamento Europeo ha frenado esta semana un proyecto de ley de la Comisión Europea (CE) que hubiera permitido aumentar la cantidad de azúcar en los alimentos para bebés, superando así las indicaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Leer más

Amaranto: la planta nutritiva que desafía a los transgénicos

Por La Gran Época, 31 de enero de 2016

Si hay una hierba noble esa es el amaranto. Más allá de los beneficios nutricionales que aporta para su consumo como cereal o vegetal, también tiene la desafiante capacidad de competir y vencer a los cultivos transgénicos. Leer más

Pobreza y la lejanía de comunidades inciden sobre el consumo de refrescos

Por Laura Poy Solano, La Jornada, 28 de enero de 2016

La ingesta per cápita sólo disminuyó 5.37 mililitros diarios

La disminución en el consumo de refrescos no sólo depende de la aplicación de un impuesto especial, ya que inciden factores como la región, tamaño de localidad y estrato socioeconómico, afirmaron investigadores de El Colegio de México (Colmex), quienes señalaron que en el periodo de 2012 a 2014, el consumo diario per cápita sólo disminuyó en 5.37 mililitros diarios y no se detectó una pauta general en la caída del consumo. Leer más

¿Podría un Puñado de Nueces Ayudarlo a Estar Sano?

Por el Dr. Mercola, diciembre de 2015

Uno de los dogmas básicos para una salud óptima es comer alimentos reales. Los frutos secos sin duda encajan en esta categoría y, como un bono, son un snack conveniente y listo para disfrutar que puede llevar en su bolso o mochila o meterlos en un cajón de su escritorio en el trabajo. Leer más