Se aprobó el etiquetado de alimentos transgénicos en Uruguay
Por Verde Oliva, 2 de enero de 2014
Para comenzar este año les compartimos una muy buena noticia, se aprobó por parte de la Junta Departamental de Montevideo el decreto sobre la obligatoriedad de etiquetado de alimentos de origen transgénico (OGM). A continuación se presenta el decreto No. 34.901
LA JUNTA DEPARTAMENTAL DE MONTEVIDEO
D E C R E T A:
Artículo 1º- Incorporar en el Título II “Disposiciones Bromatológicas”, Parte Legislativa del Volumen VI “Higiene y Asistencia Social” del Digesto Departamental, el Capítulo XXIX.I que se denominará “Alimentos que contienen organismos genéticamente modificados” integrado por los artículos D.1774.82 a D.1774.85, con el siguiente texto:
CAPÍTULO XXIX.I
ALIMENTOS QUE CONTIENEN ORGANISMOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS
Artículo D.1774.82.- Respecto a los alimentos que contienen organismos genéticamente modificados se establecen las siguientes definiciones:
I) “Ingeniería genética”. Es un proceso que implica la aplicación de:
A) técnicas de manipulación de ácidos nucleicos in vitro, incluyendo ácido desoxirribonucleico (ADN) recombinante y la inyección directa de ácidos nucleicos en células y organelos;
B) la fusión de células provenientes de diferentes familias taxonómicas que:
1) superan las barreras fisiológicas naturales reproductivas o recombinantes,
2) no son las técnicas utilizadas en la reproducción y selección tradicionales.
II) “Manipulados genéticamente”. Concepto utilizado en relación a un alimento. Significa un producto destinado al consumo humano que es:
A) un organismo producido a través del uso intencional de la ingeniería genética;
B) la progenie de la reproducción sexual y/o asexual de uno o más organismos que son el producto de la ingeniería genética.
III) “Ingrediente manipulado mediante ingeniería genética”. Constituye un producto que es un ingrediente de un alimento, derivado de cualquier parte de un organismo que ha sido manipulado genéticamente, sin tener en cuenta si:
A) las características moleculares o celulares alteradas del organismo son detectables en el producto;
B) el organismo es pasible de uso como “alimento humano”.
Artículo D.1774.83.- Los alimentos que han sido manipulados genéticamente o que contienen uno o más ingredientes provenientes de éstos que superen el 1% del total de componentes, deberán ser etiquetados especialmente conforme lo dispuesto en las presentes normas.
Artículo D.1774.84.- Los productos mencionados en el artículo anterior deberán lucir en su rotulación la siguiente frase: “Este producto contiene organismos modificados genéticamente”.
Artículo D.1774.85.- Las disposiciones establecidas en estos artículos no se aplicarán a los alimentos que:
I) se sirven en restaurantes u otros establecimientos alimentarios similares, o que no requieran rotulación;
II) incluyen únicamente el uso de un auxiliar tecnológico modificado genéticamente como levaduras o enzimas.
Artículo 2º.- Comunicar.
SALA DE SESIONES DE LA JUNTA DEPARTAMENTAL DE MONTEVIDEO, A LOS DOCE DÍAS DEL MES DE DICIEMBRE DEL AÑO DOS MIL TRECE.
| MIGUEL ÁNGEL VELÁZQUEZ, Presidente |
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CARLOS OTERO, Secretario General
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Chef Laura Rosano
Coordinadora Slow Food Canario
099 500 574
