Revertir la diabetes es posible por medio de la alimentación y el ejercicio
En noticias relacionadas, un artículo publicado en el New England Journal of Medicine4 revisó las investigaciones en conflicto sobre la restricción de calorías y la mortalidad.
“Dos estudios a largo plazo sobre el efecto de la restricción calórica en monos Rhesus: uno concluye que la restricción no afecta la mortalidad y el otro concluye que si afecta. Las diferencias en la composición de la alimentación y la extensión de la restricción podría explicar los resultados discrepantes,” escribe Linda Partridge, PhD.
Sí, como siempre, todo está en los detalles y esto es particularmente cierto cuando se trata de la alimentación. Una caloría no es sólo “una caloría”, por ejemplo. Hay muchas razones para creer que la clave para mejorar la salud y la longevidad radica no en la restricción de calorías en sí, sino en la restricción de cierto tipo de calorías- calorías provenientes de los azúcares, para ser específicos. Y posiblemente también se deba a la mala calidad de las proteínas.
El Dr. Ron Rosedale ha sido un apasionado sobre el tema de la diabetes y el envejecimiento durante más de 30 años y constantemente se encuentra estudiando la literatura en esta área. Él es una de mis principales mentores sobre este tema. Él está convencido, al igual que la mayoría de los expertos, en que la restricción de las calorías en realidad brinda una extensión de la vida. Pero probablemente no se deba a la disminución total de las calorías. Él cree que la clave es limitar los carbohidratos y el exceso de proteína. Las calorías de las grasas son “esencialmente libres” y no alteran la señalización de la insulina o la leptina o las vías mTOR, que contribuyen con la disminución de la longevidad.
La Dra. Partridge señala que hay dos diferencias principales entre los dos estudios que podrían contribuir con los resultados discrepantes:
“Trabajar con animales de laboratorio ha demostrado que los beneficios de la restricción calórica son cuantitativos, con reducciones más fuertes en la ingesta de alimentos que producen una mayor extensión en la esperanza de vida, evitando la malnutrición,” escribe Partridge.
“Los grupos de control en el estudio más reciente recibieron una alimentación que de alguna forma tenia restricciones calóricas y de hecho eran más ligeros en peso que los grupos de control en el estudio anterior. Así que podrían haber tenido algún beneficio de la restricción calórica, limitando el poder de detectar cualquier otro beneficio adicional de la alimentación restringida de la intervención.”
La Dra. Partridge también menciona que los estudios han demostrado que la composición de la proteína en su alimentación puede tener un efecto substancial en su salud. De acuerdo con Partridge:
“Los estudios de modelos animales, incluyendo a los roedores, han demostrado que la reducción de la ingesta de nutrientes en particular, en especial de los aminoácidos, en lugar de reducir el consumo calórico es la causa de las mejorías de salud traídos por una reducción en el consumo de alimentos. Esta observación subraya la importancia de la restricción dietética a través de la restricción calórica: los efectos en la salud a causa de la reducción del consumo de alimentos en general muchas veces dependerá de la composición de la alimentación con la que alimentan a los grupos de control.”