Agricultores y Productores
Comunidades locales, orgánicas
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Creemos que nuestras buenas relaciones con los agricultores y productores no sólo apoyan a la economía local y disminuyen los costos y emisiones del transporte, sino que también nos ayudan a dar a nuestros clientes los alimentos más frescos y deliciosos disponibles.
Estamos tan agradecidos por nuestra relación con los agricultores locales, artesanos y productores orgánicos que nos gustaría presentártelos aquí:
PRODUCTOS
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Rancho Ecológico de Vía Orgánica
Muchos de nuestros productos en la tienda son de casa! Nuestro equipo en el rancho produce una amplia variedad de pavo, pollo, cerdo, res y huevos orgánicos junto con una gran variedad de vegetales de temporada y hierbas para la tienda. Aquí también educamos a agricultores y agricultoras en prácticas agrícolas, continuando la misión educativa de Vía Orgánica A.C.
*Para agendar un recorrido: Visita nuestra página de Ecoturismo.
[Querétaro, Guanajuato, México]
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Hacienda Purísima de Jalpa
La Purísima de Jalpa es uno de los ranchos orgánicos que mejor trabaja en México. Localizado en la comunidad de Jalpa, a sólo 30 minutos de San Miguel, es una hacienda histórica que le ofrece a los visitantes una experiencia verdaderamente única. La Purísima y su equipo se enorgullecen en producir los mejores vegetales libres de químicos y con una alta densidad de nutrientes.
[Ubicado en Jalpa, San Miguel de Allende]
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La Rústica y Fundación la Rústica
Fundación La Rústica es el proyecto de Luis Chacón, quien dejó su vida en la ciudad para iniciar el Rancho "La Rústica": un modelo de ecotécnias, producción agroecológica y orgánica, ubicado en las montañas de Querétaro. La Fundación la Rústica, un proyecto que da capacitación y orientación a los productores sobre el manejo sustentable de lo que se cultiva, promueve a su vez el autoconsumo y el comercio, buscando espacios donde se puedan vender los productos. En la actualidad Luis y su red de productores producen una gran variedad de productos orgánicos; Lechugas 5 variedades, Jitomate cherry, Bola y Saladet, Albahaca Genovesa, Alcachofa, hierbas para infusiones, nopal, manzana, pera, cítricos y setas orgánicas. Tel: 55 5403 3270
[Querétaro, Guanajuato, México]
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Maria Elena Ramírez
María Elena Ramírez y sus felices gallinas producen saludables huevos orgánicos de rancho. En su rancho sanmiguelense se cultiva hermoso garbanzo orgánico.
[San Miguel de Allende]
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O-Taga
Pablo Herrerías Aizcorbe y Santiago Bo, de Comonfort, comenzaron O-Taga en su granja familiar en el año 2012. Fue entonces cuando al mismo tiempo que cursaban la escuela decidieron tomar cursos sobre agricultura orgánica en Vía Orgánica. Han crecido rápidamente y además de producir frutos orgánicos hermosos se dedican a trabajar con comunidades y enseñarles a cultivar hortalizas orgánicas en un ambiente sustentable, procurando la salud de nuestros clientes mediante productos que los ayudan a llevar una dieta con alto valor nutricional promoviendo un estilo de vida sustentable.
[Comonfort, Guanajuato, Chamacuero de Comonfort, Guanajuato, México]
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Comonfort
Productora de aguacate criollo cáscara suave, níspero, lima, granada, hierbas de olor, mejorana, tomillo, mirto, lavanda, romero, muicle (planta que sirve como pigmento natural y suplemento alimenticio), cestería, fibras, juguete tradicional de lámina y madera, bordados y deshilados, tortilla ceremonial. Ma. Rosario Landin. Tel: 461 169 9137
[Orduña de Abajo, municipio de Comonfort Guanajuato]
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Rancho La Trinidad
Paulita es bien conocida entre los y las chefs de San Miguel, y actualmente es la gerente en el Rancho La Trinidad, uno de los ranchos más antiguos y grandes ahí. Situado en un emplazamiento precioso a orillas de la Presa Allende, el Rancho La Trinidad ofrece una amplia variedad de productos orgánicos, huevos y pollo, así como el Restaurante De Temporada, un restaurante rústico de granja a la mesa manejado por Iliana Lanuza.
[Ubicado en San Miguel Viejo, Guanajuato, México]
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Beatriz Adriana
10 familias forman esta increíble comunidad de productores de acelga, jitomate cherry , pepino, rábano negro y rábano rojo. (Felipe, Antonia, Ana Paz Crisanto, Yesenia Amador Santiago Valle) Tel: 415 153 7693
[Calle: 1ro de mayo #21, comunidad de El Lindero de Alonso Yañez]
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Productos Marze
Taller familiar dedicado al procesado y venta de alimentos orgánicos desde el 2004. Concentrados de miel, jengibre, jugo de uva, arándano, refresco artesanal, vinos, garnacha shyrah, malbec, cabernet sauvignon, sal de mar, jabón, miel, lenteja, garbanzo, ajonjolí, derivados de trigo y otros 45 productos. Contacto: Carlos Martínez Zepeda, Whatsapp 55 9170 9204
[Celaya, Guanajuato]
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Cooperativa El Pípila
Uno de los primeros socios agricultores de Vía Orgánica, Don Simón Moreno, provee a Vía Orgánica con variedad de calabazas, jitomate saladet, bola y cherry, camote y jícama orgánicos. Tel: 415 119 3246
[Peñón de los Baños, San Miguel de Allende]
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Nopalitos El Varal
Berta Sánchez. Producción de Colágeno de lombriz, cremas a base de cera. Tel: 442 409 0519
[Santa Rosa Jauregui, La Carbonara, municipio de Querétaro]
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Rancho El Cortijo
La familia Ocampo produce tunas, nopal y leña que es cosechada de manera sustentable con el permiso de la SEMARNAT al podar los árboles del rancho para mantener su salud y estimular el crecimiento.
[San Miguel de Allende]
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Del Jardín
Durante casi 10 años, George y Grace han producido una mezcla hermosa de verdes orgánicos para ensaladas y uno de los quesos de cabra más frescos de San Miguel. Están en los cerros Picachos, cerca de Jalpa, en las afueras de San Miguel.
[Jalpa, Guanajuato, México]
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Tierra y Amor
Productores frutales, ciruela, chabacano, manzana , membrillo y galleta de animalito casera. Contacto: tierrayamorsma@gmail.com
[El Santuario, municipio de San Miguel de Allende]
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Rancho de Frijol San Miguel
Gerardo Montes, en su rancho ubicado en Colonia Montes de Loreto, produce el mejor frijol criollo orgánico de San Miguel. Prueba sus espectaculares: Frijol Negro, Frijol Flor de Mayo, y Frijol Flor de Junio.
[Colonia Montes de Loreto, San Miguel de Allende]
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Rancho Toyán Orgánico
Toyán es un rancho orgánico certificado que se especializa en la sustentabilidad y la autosuficiencia. Los animales sólo reciben alimentos orgánicos producidos en la granja y el estiércol de la manada de ovejas Toyans Downey es usado para hacer composta orgánica enriquecida. Los productos incluyen una amplia variedad de vegetales, frutas, mermeladas, salsas y vino de temporada orgánico.
[Ubicado en la Salida a Querétaro, San Miguel de Allende]
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Rancho Puerta del Aire
María Elena Vargas produce un arco iris de acelgas orgánicas en su rancho. María Elena vive cerquita del Rancho Vía Orgánica en el Valle de Jalpa.
[Puerta del Aire, Jalpa]
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Verde Esperanza
Mujeres productoras del campo por la semilla. Grano y semilla orgánica, hortaliza, miel de maguey, frijol negro, maíz y más. Contacto: cooperativaverdeesperanza@gmail.com
[San Luis de la Paz, Guanajuato]
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Casa Hogar Mexiquito
Un orfanato de niños en Mexiquito, San Miguel de Allende. La granja de Casa Hogar es manejada por Jorge López y posee un invernadero, lo que les permite producir una amplia variedad de vegetales orgánicos durante todo el año. Jorge le enseña a los niños de Mexiquito habilidades esenciales para que algún día puedan proveer para sus familias y usa el jardín como un salón de clases y la cocina como un laboratorio para enseñarles sobre las alegrías de cultivar, comer y compartir.
[Ubicado en Mexiquito, San Miguel de Allende]
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Miel Alto Desierto
Robert Lewis es un apicultor que ofrece servicios de manejo y de consultoría de apiarios sin el uso de químicos para el mantenimiento de colmenas. También produce una excelente miel.
[San Miguel de Allende]
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Miel de lo Alto
Derivados de miel de flor silvestre, propolio, polen, paleta de miel. Sr. Nabor. Tel: 442 168 5230 email: mieldeloalto@gmail.com
[Querétaro]
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Arif
Productor de hongos y recolector de hongos silvestres. Distribuidor de desinfectantes NO TÓXICOS, orgánicos y esterilizantes DESY. Tel / Whatsapp: 442 110 4306
[San Miguel de Allende]
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Victor Vadillo
Productor de miel multiflora y mezquite, frijol negro y flor de Junio. Tel: 418 114 0980
[Municipio de Dolores Hidalgo]
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Miel Xotol
Variedad de miel de abeja, miel de maguey, miel de flor de temporadas, polen y propolio. Contacto: Daniel y Eva Merkel. Tel: 415 115 6665 y 415 154 1353 Mail: merkeleva@hotmail.com
[San Miguel de Allende]
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Maria Elena Martínez Gómez
Gorditas de maíz, queso, piloncillo y huevo de rancho al horno tradicional, maíz nativo de temporal LIBRE DE GLUTEN Tel: 415 133 7545
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Rancho Luna
Productores de hortaliza. Contacto: Moises Velazco, email: rancholuna@gmail.com
[Atotonilco, San Miguel de Allende Gto.]
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Resti Anaya
Productor de Zarzamora, miel de flor de zarzamora, mermelada, y plántula de zarzamora. Cel: 427 122 4965
[San Juan del Río Querétaro]
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Colágeno
Berta Sánchez. Producción de Colágeno de lombriz, cremas a base de cera. Tel: 442 409 0519
[Santa Rosa Jauregui, La Carbonara, municipio de Querétaro]
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Maria de Lourdes Vargas García y Elena Vargas García
Plantación y secado de chiles, ancho, guajillo y pasilla, elaboración de mole. Servicio de comida tradicional mexicana para eventos. Tel: 418 183 9938
[Terreros de la Sabana, municipio de Dolores Hidalgo]
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Cooperativa "El Llanito"
Cocineras tradicionales. Elaboración de tortilla ceremonial con maíz criollo y muicle como colorante natural. Utilización de sello de madera, diseños especiales.
Contacto: Sofia Balderas Beltrán 442 106 5445 y Gloria Vázquez Sánchez: 418 102 7305
[Dolores, Hidalgo]
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Mermelada de borracha
Mermelada hecha a base de fruto de cactácea. Yolanda Hernández, gupo wamlishas. Contacto: 418 110 6434
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Rancho orgánico Jóven Guillermo
Producción de hortalizas. Contacto, Rosy: 468 114 6800
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Molcajetes
Jaime Olalde. Tel: 412 143 5252
[Comonfort, Guanajuato]
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Salsa la Onda
El dueño y co-fundador de Salsa La Onda, Derek Ruiz, elabora una variedad de salsas perfectas para una botana sana. 100% vegetarianas y libres de gluten, Derek usa almendras crudas, especias naturales y levadura nutritiva para elaborar estas botanas sabrosas, las cuales harán las delicias de tu familia.
[San Miguel de Allende]
CARNE, AVES Y COMIDA DEL MAR
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Doña Carolina
Durante los últimos cinco años, Doña Carolina ha surtido a Vía Orgánica de tortillas, vegetales de temporada, huevos de granja frescos y pollo orgánico.
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La Rústica y Fundación la Rústica
Fundación La Rústica es el proyecto de Luis Chacón, quien dejó su vida en la ciudad para iniciar el Rancho "La Rústica": un modelo de ecotecnias, producción agroecológica y orgánica, ubicado en las montañas de Querétaro. En la actualidad Luis y su red de productores producen un gran variedad de productos orgánicos; Huevo de Rancho, Pollo Orgánico, Quesos de Oveja artesanales, Quesos rancheros de vaca y más.
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Rancho Corral de Piedras
Carolina Hoyos produce deliciosos huevos de rancho en la comunidad de Corral de Piedras de Ariba. Tel: 442 339 0315
[Corral de Piedras de Arriba, San Miguel de Allende]
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Granja Ovinos Clavellinas
La granja Ovinos Clavellinas está dedicada a la crianza de ovejas ancestrales para aprovechar su leche y carne. La manada incluye la raza Mouton Charollais de Francia y Katahdin de los Estados Unidos.
[Clavellinas Coyotes, San Miguel de Allende]
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BIO Pollo
BIOPOLLO es una empresa ecológicamente responsable que se preocupa por la salud y bienestar de tu familia. Sus productos ofrecen los mejores y más altos estándares de calidad. Están certificados por: BCS Öko-Garantie Gmbh, con 20 años de experiencia de acuerdo al reglamento europeo y reconocida como la compañía alemana número uno en certificaciones orgánicas en todo el mundo.
[Col. Paraísos del Colli, Zapopán, Jalisco, México]
Quesos y lácteos
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Flor de Alfalfa
Los productos que Flor de Alfalfa ofrece están hechos al 100% con leche pura pasteurizada de vacas jersey criadas al pastoreo, lo cual garantiza una calidad y sabor inigualable. Productos como yogurt, quesos, crema, mantequilla y leche están garantizados por la frescura y cuidado con que están elaborados. Tel: 442 408 95 35
[Peña de Bernal, México]
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El Capricho
Cristina Gerez produce algunos de los mejores yogurts, quesos y otros comestibles artesanales y caseros de San Miguel, a menos de cinco minutos del centro de San Miguel.
[San Miguel de Allende]
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BOVÉ
Bové nos provee de yogurts y leche fresca, orgánica y sin añadido de azúcar. Todos producidos sin el uso de antibióticos y hormonas.
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Rancho la Romita
Localizado justo en las afueras de San Miguel, el Rancho La Romita produce una variedad de productos de carne orgánicos deliciosos (incluyendo prosciutto y mortadela), quesos orgánicos (incluyendo mozzarella y fontina) y vinos orgánicos (merlot, cabernet-sauvignon blanc y prosecco). Están hechos en el rancho con productos propios y otros productos locales orgánicos.
[San Miguel de Allende]
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Remo's
Remos, localizado en la Salida a Querétaro justo fuera de San Miguel, produce quesos estilo italianos localmente producidos incluyendo mozarella búfalo y ricota fresco que son un manjar.
[Salida a Querétaro, San Miguel de Allende]
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Helados caseros Ambrosía
Ambrosía produce localmente en lotes pequeños, con productos e ingredientes orgánicos frescos provenientes de los productores de Vía Orgánica. Ambrosía ofrece una variedad de creaciones de temporada únicas.
[San Miguel de Allende]
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Eli Rodríguez Velasco
Helados Artesanales. email: alieelioli-7@hotmail.com Tel: 4423647171
[Querétaro]
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Priciliano Ramírez Velázquez
Elaboración de queso de cabra ranchero tradicional, con cuajo de chiva.
[Comunidad de Don Francisco, calle pincipal #3]
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La Factoría A2A2 Lácteos
Quesos y lácteos artesanales elaborados con leche organica de vaca 100% caseina A2A2. Rancho Tierra Prieta, Dr. Mora. Tel: 442 324 6981
[Querétaro]
Atículos de Pan y horneados
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Pan OST
Primer empresa mexicana que elabora, harinas, pan, masa madre, pastas con grano orgánico, molido en molino de piedra; 38 trabajadores en campo y 17 transformadores. Pan hecho de Masa madre, hogaza de centeno.
[Querétaro]
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Rancho el Lindero
María Pueblito, Veronica López Hortelano y Karina González Fuentes hacen tostadas y totopos sabrosos; usando maíz orgánico mexicano, rosa, azul y blanco.
[Rancho El Lindero, La Petaca]
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Tortillas Nixtamal
Alejandro y Anaya Zarzamora tienen un gran interés en hacer deliciosas tortillas hechas a mano. Usan el proceso del nixtamal, usando maíz orgánico mexicano que Vía Orgánica les da.
[San Juan del Río, San Miguel de Allende]
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Rentería Artisan Boulanger
Rentería Artisan Boulanger está ubicada en el centro de San Miguel, y es una empresa dedicada a la elaboración de Pan Artesanal de autoría. Se compromete en ofrecer al consumidor un producto con ingredientes de primerísima calidad, con alto valor nutricional, saludable y de excelente sabor.
[San Miguel de Allende]
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La Buena Vida
La Buena Vida provee con una amplia variedad de pan artesanal y local, son rebanadas perfectas para pan tostado y emparedados, todas horneadas aquí en San Miguel.
[San Miguel de Allende]
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Sale Pepe
Es una panadería artesanal manejada por la Chef Greta Ortega y Davide Giribaldi del restaurante Mi Vida.
[San Miguel de Allende]
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Tamales Rafaela
Productora de maíz y frijol, nos proveen de deliciosos tamales hechos en la región. Tel: 415 1971 442
[Comunidad de Estancia de Canal, San Miguel de Allende]
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Sra. Juanita Torres
Productora de Maíz y Calabaza de Castilla.
[Comunidad Cienega, municipio de San Miguel de Allende]
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Carolina
Productora de maíz y frijol de temporal, elaboración de tortillas de sabores y totopos con maíz de temporal. Tel: 442 326 3967
[Comunidad de El Membrillo, municipio de San Miguel de Allende]
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Marta del Toro
Productos de amaranto, obleas, churros, mazapán de cacahuate y protector solar, churros libres de gluten con maíz nativo. Tel: 442 144 3638
Café y Bebidas
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Café Zihuatanejo
Café Zihuatanejo es elaborado por pequeños productores en las montañas de Ixtapa-Zihuatanejo en Guerrero, México. Con más de 50 años de historia, el café de Café Zihuatanejo tiene un sabor puramente mexicano.
[Ixtapa-Zihuatanejo en Guerrero, México]
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Circle of life Coffee Co.
El Circle of Life Coffee Co. produce café orgánico certificado por la USDA y de comercio justo, con granos producidos localmente de las tierras altas de Jalisco, México.
[Jalisco, Mexico]
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Café Querétaro - Chiapas
Café de Los Altos Chiapas, beneficiarios 200 familias. Vepack S.A. de C.V. WhatsApp: 442 148 7981
[Sierra Gorda de Querétaro]
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Eden's Kombucha
Eden Nordstrom comenzó el Eden’s Kombucha hace algunos años, después de descubrir los múltiples beneficios a la salud ofrecidos por esta bebida. Hecha aquí mismo en San Miguel, Eden crea una variedad de té de Kombucha hecho localmente lleno de probióticos sanos.
[San Miguel de Allende]
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Cervecería Dos Aves
La cervecería Dos Aves es el proyecto del productor de cervezas Mark Taylor, quien después de dirigir una escuela de elaboración de cerveza en San Miguel decidió unirse a la creciente escena de elaboración de esta bebida en México. Su cerveza artesanal elaborada en San Miguel de Allende ha sido galardonada con múltiples premios de expertos cerveceros mexicanos.
[San Miguel de Allende]
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Dos Búhos
Dos Búhos es una bodega de vinos ubicada en el estado de Guanajuato, a 6 km de la ciudad de San Miguel de Allende. La propiedad tiene más de 50 años de producción agrícola, frutícola y ganadera, lo que ahora, dedicados a la producción vitivinícola, les permite hacer uso del amplio conocimiento acumulado sobre el clima y la tierra de la región.
[Salida a Querétaro, San Miguel de Allende]
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Alimentos artesanales Marze
Marze ofrece una variedad de jugos concentrados y extractos producidos de manera local. Perfectos para tu siguiente limonada de jengibre orgánica.
[Celaya, Gto]
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Rancho La Aurora
Pulque, aguamiel y jarabe de Maguey. Contacto: Juana Urbina. Tel / Whatsapp: 415 115 9899
[Ejido La Laguna Escondida,Municipio de San Miguel de Allende]
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Productores de Maguey, Aguamiel y Pulque
Deliciosos productos provenientes del maguey. Tel: 442 739 6438
[Puerta del Aire, municipio de San Miguel de Allende]
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Don Manuel Pacheco
Productor de Maíz, frijol, maguey, pulque y aguamiel. Tel: 442 488 4644
[Comunidad El Membrillo, municipio de San Miguel de Allende]
Ropa y accesorios del hogar
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El Proyecto Lavanda
El Proyecto Lavanda es una empresa agrícola rural Mexicana cuyo principal propósito es dar sustento a varias familias y mejorar la comunidad a través del desarrollo de procesos agrícolas sustentables y alternativos, productos innovadores y prácticas comerciales responsables. Jabones, de chocolate, semilla de lavanda , lavanda, limón, sávila, y más. Tel: 418 187 0496
[La Colorada, Dolores Hidalgo]
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Proyecto Spirulina Viva
Katie y Paco de Proyecto Spirulina Viva, en San Miguel, llevan 5 años recuperando el cultivo de alga espirulina en México mediante talleres, kits y productos con Spirulina.
[San Miguel de Allende]
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Maria Victoria y Eugenia García Martínez
Transformadora de henequén y fibra de maguey. Elaboración de estropajos y sacas para jabón. Contacto en oficina Vía Orgánica: 415 121 0540
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CATIS México
CATIS-México es un socio fantástico de Vía Orgánica. Ubicada en San Miguel, la asociación civil sin fines de lucro CATIS produce un filtro de agua hecho de manera sustentable, diseñado para las comunidades y residentes de San Miguel por igual. Eliminando un 99.99% de las bacterias y patógenos y 100 veces menos caro que comprar agua embotellada, Vía Orgánica se enorgullece en ofrecer sus productos.
[San Miguel de Allende]
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Muñecas Otomí
Don Manuel y Doña Elena. Elaboración de muñecas hechas tradicionalmente de tela y hechas a mano.
[Rancho Guadalupe de La Luz, San Miguel de Allende]
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ESARTE
Joyería artesanal por mujeres del cereso femenil de Querétaro. Joyería con piedras naturales, algodón, lana, chaquiras, canutillo, madera, conchas etc, (beneficiarias 5 mujeres) Contacto: Claudia Patricia Uribe Tel: 442 344 3221
[Querétaro]