Los sistemas agroalimentarios: el valor alimentario y estratégico de las semillas criollas y nativas
Por Javier Souza Casadinho
Las semillas, y por extensión a otros órganos reproductivos; raíces (batata), tallos (papa), Yemas (ajo), constituyen la base inicial del sistema en la interface de la provisión de insumos y la producción propiamente dicha.
Además de las restricciones a la tenencia e intercambio que puede implicar el cambio en la ley de semillas, existen otros procesos que influyen en pérdida del control sobre las simientes, y con ello en la soberanía alimentaria, tecnológica y energética. Entre ellos hallamos; la erosión genética entendida como la pérdida de especies y variedades de plantas que no se cultivan o consumen, junto a la apropiación por parte de las empresas de las variedades de cultivo, lo cual supone no solo su encarecimiento monetario sino además se reducen las variedades ofrecidas, acrecentando el proceso anteriormente descripto. En efecto, y dado que las empresas semilleras solo producen, y reproducen, las semillas que darán plantas acordes con los requerimientos de los distintos actores de la fase de comercialización y consumo, se restringen las opciones para lograr una alimentación saludable, diversa y nutritiva.
