Blog de Vía Orgánica
Cómo Cultivar Cebolla Orgánica en Casa
Escrito Por: Barbara Pleasant de Mother Earth News Tradución Por: Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C. La cebolla es un alimento básico en todo el mundo. Es una hortaliza utilizada en una gran cantidad de recetas, puede consumirse cruda, cocida, al horno, en conservas y más. Al igual que sus usos, las propiedades de la cebolla […]
Cómo Cultivar Espinaca Orgánica en Casa
Escrito Por: Barbara Pleasant de Mother Earth News Tradución Por: Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C. Las espinacas son una hortaliza pequeña, ideal para huertos urbanos o traspatios, puede cultivarse desde otoño hasta primavera. Esta planta es una excelente fuente de minerales como hierro y potasio, antioxidantes, vitamina A y C. En este artículo aprenderás todo lo necesario para cultivarlas […]
Restauración del Carbono en el Suelo
Jack Kittredge, Director político, NOFA/Mass www.nofamass.org Northeast Organic Farming Association/Massachusetts Chapter, Inc. (Asociación de Cultivos Orgánicos del Noreste)/Capítulo Massachusetts, Inc. Agosto 14, 2015
Cómo Cultivar Flor de Calabaza Orgánica en Casa
Por Verónica Reynoso, Vía Orgánica La flor de calabaza es parte de la cultura y comida típica mexicana desde la época prehispánica. Su delicioso y sutil sabor combina perfecto con una gran variedad de platillos. La flor de calabaza que nosotros consumimos es la flor macho de la calabaza. Pero esto, ¿qué significa? *¿Quieres aprender […]
Mercado Rural del Productor al Consumidor
Por Ginna Acosta, Vía Orgánica, A.C. Con motivo de la celebración de La Semana del Maíz Criollo, Vía Orgánica tuvo su primer Mercado Rural del Productor al Consumidor. Este gran evento se llevó a cabo el pasado sábado 26 de septiembre. Comida exquisita hecha con maíz como: gorditas, tamales, tacos, atoles etc., fueron la característica y tema principal de […]
Tortillas Ceremoniales
Por Pilar Quintanilla Martínez, Vía Orgánica, A.C. Las tortillas ceremoniales o sagradas, son unas hermosas tortillas decoradas que se elaboran para celebrar distintas fiestas en las comunidades Hñahñu. Las tortillas son de maíz criollo, el molde con el que se elaboran es de mezquite y los sellos quedan marcados gracias a los maravillosos colores del […]
VIDEO: “México de Pie” Canción de Protesta ante OGM’s
Con motivo de la celebración del Día Nacional del Maíz, queremos compartir “México de Pie,” una canción de protesta original escrita por Gina Acosta y presentada y dirigida por el equipo de Teatro Vía Orgánica. La composición musical por Mike Pipes. El video musical fue en parte filmado en la Ciudad de México durante la protesta […]
Cómo Cultivar Arúgula Orgánica en Casa
Por Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C. La arúgula o rúcula es una hoja de sabor picante que combina perfecto en ensaladas, guisados, sopas, pizza o salteada con otras verduras. Es una hoja que se desarrolla bien en contenedores o cajas en huertos urbanos y jardines. Entre las propiedades que la caracterizan, destaca su alta cantidad […]
Cómo Cultivar Kale Orgánico en Casa
Escrito Por: Barbara Pleasant de Mother Earth News Traducido Por: Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C. El kale también es conocido como col rizada o berza, es una verdura que es fácil de cultivar en pequeños espacios. Es considerado como un súper alimento, ya que contiene grandes cantidades de hierro, vitamina A y K, antioxidantes, entre otras cualidades. En este […]
Programa: La Semana del Maíz Criollo
En el marco de la celebración del Día Nacional del Maíz que será el 29 de septiembre del año en curso. Vía Orgánica llevará a cabo la Semana del Maíz Criollo del 22 al 29 de septiembre.