Blog de Vía Orgánica
Da Inicio la Cumbre Climática en París (COP21) y el Mundo se Une para Exigir Soluciones al Calentamiento Global
Por Ginna Acosta, Vía Orgánica A.C. ¡Finalizamos noviembre de una manera muy verde! El pasado 28 y 29 de noviembre, San Miguel de Allende se vistió de verde y se unió a la búsqueda de soluciones sustentables para detener el calentamiento global. En París ha dado inicio La Cumbre Del Cambio Climático y 195 países […]
Cómo Cultivar Apio Orgánico en Casa
Escrito Por: Barbara Pleasant de Mother Earth News Tradución Por: Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C. El apio es una hortaliza que puede durar mucho tiempo en nuestro huerto y lo podemos disfrutar fresco y crujiente todo el año. Esta verdura de origen mediterráneo, es muy conocida por su baja cantidad de calorías, su ayuda en la reducción de peso corporal […]
Cómo Cultivar Poro Orgánico en Casa
Por Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C. El poro (Allium ampeloprasum var. porrum) es una hortaliza de la familia de la cebolla, ajo y chalote. También es conocido como puerro, porro, ajo porro o cebolla larga. Esta verdura es comúnmente utilizada en sopas y guisados en la comida mexicana. Dentro de su delicioso sabor, el poro […]
Cómo Cultivar Chícharo y Ejote de Chícharo Orgánico en Casa
Por Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C. Los chícharos (Pisum sativum) son una leguminosa que crece en climas frescos, de otoño a primavera. Se caracterizan por ser plantas trepadoras y fijar nitrógeno en el suelo. Pueden consumirse frescos en ensaladas, arroz, sopas, salteados o guisados. Esta hortaliza se caracteriza por su contenido en proteínas, vitamina C […]
Cómo Cultivar Chalote Orgánico en Casa
Por Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C. El chalote (Allium ascalonicum) es una verdura de la misma familia que la cebolla, ajo y poro. También conocido como chalota, escaloña o shallot. Esta hortaliza es originaria del este de Asia y famosa por su delicado sabor a cebolla con un toque de ajo. Los chalotes tienen un […]
Cómo Cultivar Lechuga Orgánica En Casa
Por Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C. La lechuga es una hortaliza muy sencilla de cultivar en casa, se adapta a muchos espacios y contenedores. Entre sus múltiples cualidades, contiene vitaminas (A, B, C y E), antioxidantes, baja en carbohidratos y más. En este artículo aprenderás cómo cultivar lechuga en casa, beneficios y algunas recetas para […]
Naturaleza, Portadora de Soluciones para la Conservación del Suelo.
Por: Ginna Acosta, Vía Orgánica A.C. Sabemos que del suelo nace la vida, retoñan plantas y flores a las que más tarde vendrán insectos polinizadores que ayudarán a que la vida se multiplique. En el suelo surgen en forma de raíces, los lazos que nos unen y son base de la humanidad, esos árboles que […]
Boletín Mensual de Vía Orgánica. Edición de Noviembre
¡Ha llegado el Día de Muertos y el final del otoño! Debemos luchar por mantener nuestras tradiciones y nuestra cultura. Un ejemplo de esto es que 63 mil firmas respaldan a apicultores yucatecos contra permisos a Monsanto. Indígenas y afromexicanos se pronuncian contra el uso de transgénicos en Oaxaca.
Cómo Cultivar Papa Orgánica en Casa
Por Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C. La papa es el cuarto alimento más producido en el mundo, después del maíz, trigo y arroz. Perú es el punto de origen de este tubérculo, contando con más de 4000 variedades. La papa es una buena fuente de calorías, contiene vitamina B, C, hierro, potasio y sodio. En este […]
Cómo Cultivar Brócoli Orgánico en Casa
Escrito Por: Barbara Pleasant de Mother Earth News Traducido Por: Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C. El brócoli es parte de la familia de las Brasicas, como el kale y la coliflor. Este cultivo se desarrolla mejor en climas frescos, se debe sembrar entre septiembre y octubre. El brócoli contiene vitamina C y A, Calcio, Hierro y Azufre. También tiene propiedades […]