Entradas de] Vero

Pavos y Guajolotes Criollos: Para Salvarlos Debemos Comerlos

Por Allison Aubrey, nrp Traducción por Verónica Reynoso, Vía Orgánica. A.C.   Los guajolotes (Meleagris) son originarios de México y Estados Unidos, siendo parte importante de la dieta de muchas culturas por mucho tiempo. Estas aves fueron domesticadas desde los mayas y aztecas, y después llevadas a Europa. Esta ave es parte tradicional de las […]

Composta con Moscas Soldado Negras (Hermetia illucens) para Alimento de Gallina

Por:  Vía Orgánica A.C.    En Vía Orgánica hacemos composta con Moscas Soldados Negras (MSN) para proporcionar proteína y calcio adicional a nuestras gallinas. También hacemos composta con los restos de comida de la cocina que no podemos usar para alimentar a nuestras lombrices. Con un poco de planificación, estos insectos son una excelente adición a […]

Cómo Cultivar Jitomates Orgánicos en Casa

Por: Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C.  El jitomate (Solanum lycopersicum) es parte importante de la alimentación mexicana y mundial. La palabra viene del náhuatl “tomatl” que significa fruto con ombligo. El jitomate es una planta originaria de Sudamérica pero domesticada en México. Es utilizada como parte básica de la alimentación mexicana desde los aztecas. Después de […]

5 Razones por las que la Agricultura a Pequeña Escala puede Salvar al Mundo

Por Derek Henry. Traducido por: Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C.    La agricultura tradicional y jardinería es un arte que se ha perdido y sustituido por extensiones de pasto, estacionamientos y otras actividades comerciales. La gente ha decidido renunciar por completo a la jardinería y agricultura a pequeña escala para depender completamente de alimentos producidos por agricultura […]

Cómo Cultivar Bok Choy Orgánico en Casa

Por: Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C.  El bok choy (Brassica rapa) o col china es una verdura originaria de Asia. Esta verdura crece en climas frescos, preferentemente primavera y otoño. Por su tamaño y rápido crecimiento se adapta muy bien a huertos urbanos y de traspatio. Su sabor puede describirse entre la col y la acelga. […]