Entries by Vía Orgánica

El consumo en exceso de fructosa afecta al cerebro

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Por Kennia Velázquez, Pie de Página, 26 de enero de 2023. El investigador Javier Franco-Pérez explica cómo este endulzante altera las capacidades cognitivas y provoca deterioro cerebral. La fructosa es un azúcar que se encuentra en las frutas principalmente, pero por su bajo costo se ha utilizado intensivamente por la industria alimentaria en bebidas azucaradas, […]

No hay razón para que Estados Unidos se alarme por la prohibición del maíz transgénico en México

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Por Timothy A. Wise Asesor principal del Instituto de Agricultura y Política Comercial e investigador principal del Instituto de Desarrollo Global y Medio Ambiente de la Universidad Tufts. Su libro de 2019, Eating Tomorrow (New Press), contiene un capítulo completo sobre las controversias en torno al maíz transgénico en México, La Jornada del Campo, 21 de […]

Otro atentado de Walmart

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Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 25 de enero de 2023. “Walmart se ha amparado en contra de la prohibición de exhibir en los puntos de venta, se opone a esta política que salva vidas”. De acuerdo a las estadísticas de enero a diciembre de 2021, se registraron 35 625 homicidios en México; es decir, 28 homicidios por […]

El desequilibrio de las grasas omega-6 puede promover la inflamación y elevar las tasas de enfermedad

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Por Dr. Mercola, Mercola, 24 de enero de 2023. HISTORIA EN BREVE En los Estados Unidos, la proporción de grasas omega-6 a omega-3 comenzó a cambiar durante la revolución industrial, con el inicio de la producción de aceites vegetales, lo que promovió mayores tasas de enfermedades crónicas e inflamación La proporción saludable de grasas omega-6 […]