¡Vivan las salsas mexicanas!
Por Meritxell Solé Estiu México produce una gran cantidad de chiles. De hecho, en la República podemos encontrar 64 especies diferentes de chiles, siendo el país con mayor biodiversidad de este producto a nivel mundial (ver el Mapa de Diversidad de Chiles en México). El consumo de chiles en México se remonta a la época […]