Por Rachel Kastner Ya es hora de que reconozcamos los terribles efectos que los sistemas agrícolas de tipo industrial tienen sobre nuestra salud y el medio ambiente. Las prácticas destructivas de la agricultura industrial generan: contaminación, la presencia de residuos químicos en nuestros alimentos, la explotación del agua y la erosión de suelo, la destrucción […]

Por Kaare Melby ¿Quieres mejorar tu sistema inmunológico, aumentar el contenido de nutrientes en tus alimentos, cuidar tu salud mental y desintoxicar tu cuerpo? ¡Si la repuesta es si, los vegetales fermentados pueden ayudarte! La fermentación es un proceso que se da cuando la bacteria natural existente en un vegetal descompone los elementos complejos del […]