Entries by Diana

Entrevista a Luis Suárez

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Luis Suárez es director de las Glorias del Huerto, una granja orgánica ubicada cerca del rancho de Vía Orgánica. La granja opera como un centro agrícola comunitario de San Miguel de Allende, ofrece productos frescos a restaurantes y otros establecimientos. Luis Suárez y Las Glorias del Huerto han coordinado el taller de agricultura ecológica del […]

Comercio Justo y Soberanía Alimentaria

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Por Esther Vivas El Proyecto Matriz, 5 Agosto, 2009 Al día de hoy hablar de comercio justo implica incorporar la perspectiva de la soberanía alimentaria. Ambos conceptos están estrechamente unidos y el primero no es posible sin asumir las premisas del segundo. Cuando nos referimos al comercio justo consideramos una serie de criterios de producción […]