Agricultura Biodinámica en el Rancho de Vía Orgánica

Por Meritxell Solé Estiu

El rancho-escuela de Vía Orgánica ofrece un espacio educativo donde familias, escuelas, campesinos, organizaciones y público en general puedan adquirir y compartir conocimientos sobre la agricultura ecológica, y cómo podemos vivir de forma sustentable y en armonía con el entorno: medio ambiente y comunidades de gente.

Vía Orgánica ofrece múltiples cursos e implementa técnicas y metodologías de agricultura diferentes: permacultura, agricultura biointensiva, agroecología, agricultura biodinámica, etc (Puedes consultar nuestro calendario de eventos y talleres aquí)

Precisamente, el pasado sábado 19 y domingo 20 de agosto, tuvo lugar el cuarto y último taller del Diplomado de Agricultura Biodinámica. Este diplomado se ha llevado a cabo durante el transcurso de un año, desde octubre de 2016 a agosto de 2017, y se ha dividido en cuatro talleres, cada uno centrándose en una estación del año concreta.

Pero empecemos por el principio, ¿qué es la agricultura biodinámica? La agricultura biodinámica es un tipo de agricultura natural que considera que el huerto o la granja como un organismo vivo y autosuficiente, donde cada uno de sus componentes se conecta e interrelaciona entre sí, recibiendo la influencia del sol, la luna, los planetas y de otras fuerzas cósmicas. Mediante el uso de compostas especiales, inoculadas con preparados alquímicos se busca vivificar la tierra y restablecer el adecuado balance entre el ser humano, la tierra y el cosmos.

El instructor del diplomado fue Eduardo Rincón, profesor, investigador y artista local de San Miguel de Allende, los participantes llegaron tanto de San Miguel y otros municipios del estado de Guanajuato como de otras áreas de México como León, Cuernavaca, Ciudad de México, Tlaxcala, entre otros.

A lo largo del diplomado estudiamos los fundamentos de la biodinámica, los cuatro elementos y el ciclo del año siguiendo el calendario biodinámico. Además, tuvimos actividades específicas para cada estación del año, donde aprendimos cuáles son las prácticas agrícolas y los preparados específicos que se aplican en cada época. Por ejemplo, en el taller de primavera aprendimos a preparar y a aplicar el preparado 501 de sílica (como se puede apreciar en la foto de más abajo). Este preparado consiste en moler y pulverizar cuarzos y dinamizar el polvo resultante en agua durante una hora, creando un vortex. Posteriormente, se diluye una pequeña cantidad de este preparado en agua y se aplica a los cultivos a primera hora de la mañana, con un atomizador o con una bomba. Este preparado maneja las cualidades de la luz y es ideal para aplicar en la temporada de verano ya que adelanta la maduración de los frutos, así que desarrollan más sabor y más azúcares.

Por otro lado, hicimos diversas actividades de observación de la naturaleza y de cultivos específicos. Como vemos en la siguiente imagen, los participantes al taller eligieron una planta y la dibujaron con todo detalle, de manera que descubrieron formas, colores, texturas, etc que nunca antes habían notado. Este tipo de ejercicios nos ayudan a estar más presentes y a distinguir cada detalle de las plantas, que a menudo nos aportan mucha información sobre la misma y nos ayudan a poder darle un mejor manejo.

Éstos fueron algunos de los aprendizajes que tuvimos en este diplomado. Ojalá te veamos en alguno de los talleres que Vía Orgánica organiza, ¡te esperamos!