10 tips para unas navidades saludables

Por Meritxell Solé Estiu

La Navidad es una época de celebración, de comidas familiares y también de muchos excesos. ¡En una sola comida o cena navideña podemos ingerir entre 2,000 y 4,000 calorías, frente a las 1,500 ó 2,000 de todo un día convencional! Y luego llega enero, el mes de las famosas resoluciones de año nuevo para bajar de peso y conseguir poder volver a abrocharnos los pantalones que antes de navidad nos quedaban.

Sin embargo, ¿es necesario llegar a este extremo? No. Como más excesos hagamos estas fiestas navideñas, más nos va a costar volver a la rutina saludable después. En cambio, si durante las celebraciones vigilamos un poco – sin dejar de disfrutar de la rica comida- podemos mantener el equilibrio y evitamos tener que implementar un régimen estricto en enero.

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Pavos y Guajolotes Criollos: Para Salvarlos Debemos Comerlos

Por Allison Aubrey, nrp Traducción por Verónica Reynoso, Vía Orgánica. A.C.

 

Los guajolotes (Meleagris) son originarios de México y Estados Unidos, siendo parte importante de la dieta de muchas culturas por mucho tiempo. Estas aves fueron domesticadas desde los mayas y aztecas, y después llevadas a Europa. Esta ave es parte tradicional de las cenas de Nochebuena y Día de Acción de Gracias en Estados Unidos.

 

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