Cereales: ¿qué hay en el desayuno que comen nuestros niños?

Por Ecoticias, 25 de mayo de 2016

“Cuando pensamos en el desayuno de los niños y nos influye el marketing, lo asociamos de inmediato a la presencia de cereales, un producto que nos han vendido como “sanísimo”, pero que si miramos sus componentes no siempre resulta así.” Leer más

Agropecuaria y cambio climático

Por Gerardo Honty*, ALAI AMLATINA, 24 de mayo de 2016

El sector agropecuario juega un papel clave en las economías y en las sociedades de América Latina. No solo como producto de exportación, generación de renta y alimentación, sino también en la sostenibilidad social y ambiental de la región. Leer más

¿Conoces los contaminantes ambientales cancerígenos de la carne cruda?

Por Ecoticias, 5 de mayo de 2016

La institución especializada de la Organización Mundial de la Salud (OMS) revisó más de 800 estudios y clasificó la carne roja como un ‘probable carcinógeno para humanos’ (grupo 2A) y la carne procesada como ‘carcinógena para humanos’ (grupo 1), con la evidencia suficiente de que su consumo puede causar cáncer colorrectal. Leer más

Marcha Contra Monsanto en Mérida, Yucatán

Por Valeria Enriquez, Asociación de Consumidores Orgánicos, 21 de mayo de 2016

El emblemático monumento a la patria de Mérida Yucatán, fue el punto de encuentro para participar en la marcha contra Monsanto que avanzó del Paseo Montejo hasta culminar en el Parque Santa Ana en el centro de la ciudad. Leer más

La ciencia y la defensa biocultural de México

Por Víctor M. Toledo, La Jornada, 24 de mayo de 2016

México es el segundo país más rico del mundo en términos bioculturales, por detrás de Indonesia y delante de India, Australia y Brasil. Esta clasificación se logra ponderando tres criterios: la riqueza biológica, la diversidad cultural (generalmente medida por el número de lenguas) y la agrodiversidad. Leer más