Los bebés aprenden a comer sano desde antes de que nazcan

Lo que una mujer consume en el embarazo y la lactancia, decisivo, según estudios

Desde antes que el niño pruebe su primer bocado, conoce los sabores a través del líquido amniótico en la matriz, explica la bióloga Jule Mennella, de centro de investigación de Filadelfia

Por Steve Connor, The Independent, La Jornada, 20 de febrero de 2013

Boston. Las mujeres pueden dar a sus hijos una probada de comida saludable desde antes de que nazcan, comiendo muchas verduras durante el embarazo, según hallazgos científicos. Read more

Especulación, no la gripe aviar, sube precios de pollo y huevo

La producción de esos alimentos no está en riesgo, asegura dirigente de avicultores

Información real sobre el problema sanitario, exige a las autoridades federales el líder de la CNC

La epidemia está controlada y no peligra la población humana, dicen especialistas de UNAM

Por La Jornada, 20 de febrero de 2013

La gripe aviar en las granjas de Bachoco en Guanajuato no pone en riesgo la producción de pollo ni de huevo en el país, aseguró Jaime Crivelli Espinoza, presidente del consejo directivo de la Unión Nacional de Avicultores (UNA). El directivo advirtió que el incremento al precio de ambos alimentos obedece a la especulación. Read more

Se extiende la gripe aviar a 12 granjas de Bachoco en Guanajuato

Más de un millón de aves son sacrificadas en ese estado, anuncian autoridades

Se refuerzan medidas contra la epidemia mientras se intensifica la vacunación preventiva

No hay riesgo de desabasto de productos avícolas ni se justifica el aumento de precios

Por La Jornada, 19 de febrero de 2013

La gripe aviar se extendió de siete a 12 granjas de Bachoco ubicadas en cuatro municipios del estado de Guanajuato, y de 720 mil se pasó a más de un millón de aves sacrificadas, informó Javier Usabiaga Arroyo, titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario en la entidad. Read more

Maíces transgénicos

Por Tiempo en Línea, 12 de febrero de 2013

De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, los Organismos Genéticamente Modificados (OGM), se definen como organismos en los cuales el material genético ha sido alterado de un modo artificial. Read more

Demostrarán la viabilidad del sistema agrícola milpa

Por Red de Maíz Criollo, 10 de febrero de 2013

El sistema agrícola milpa sigue siendo uno de los pilares centrales de la economía entre miles de familias campesinas de Chiapas, México y Centroamérica, prácticamente no hay cultivos con mayor importancia alimenticia que el maíz y sus complementos el frijol, la calabaza y el chile, por lo que es la base de la economía de autoconsumo.

La práctica de separación de semillas tradicionales por color, raza, adaptación climática, dureza y destino alimenticio, es la base de la reproducción del sistema milpa. Los hijos de familias campesinas aprenden a hablar cuando escuchan a sus padres cómo mejorar el sistema milpa cada año. Incluso comunidades campesinas que han perdido la lengua originaria mantienen vivas muchas tradiciones, creencias y rituales agrícolas, guardan las semillas criollas como un tesoro, patrimonio familiar y herencia inmaterial para sus hijos. Read more