El fin del mundo y los hombres y mujeres de maíz

Por Silvia Ribeiro, La Jornada, 29 de diciembre de 2012

El 21 de diciembre 2012 marcó el inicio de un nuevo baktún, un periodo de 394 años solares, según la cuenta larga de los mayas y su sofisticado conocimiento astronómico. En una época donde la cultura dominante banaliza todo, el momento se cargó de significados contradictorios, para algunos el fin del mundo (ante la falta de sentido, el apocalipsis vende), para otros el inicio de una nueva era, o simplemente, un momento de reflexión. Para los pueblos que aún conservan una relación de respeto con la tierra y el entorno, el tiempo es definitivamente mucho más que un sexenio, no es lineal, la memoria colectiva y el horizonte común abrazan el presente, justamente, siempre presentes. Leer más

Los quelites, una opción alimentaria de bajo costo y alto valor nutricional

Aporta sabores, texturas y vitaminas y minerales, dice experta

Por Ariane Díaz, La Jornada, 29 de diciembre de 2012

Los quelites forman parte de una alternativa para la seguridad alimentaria debido a su alto valor nutrimental (mayor al de la lechuga o las acelgas, más comunes en la dieta) y su precio económico, aseveró Delia Castro Lara, coordinadora de Red Quelites, y lamentó que en la actualidad esas especies vegetales sean poco valoradas. Leer más

Descubren variedad silvestre de maíz

Por Dalia Villatoro, Cuarto Poder, diciembre de 2012

La Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (Conanp) descubrió recientemente en la Biosfera La Sepultura una variedad silvestre de maíz (Tripsacum), que data de miles de años y además de haber generado la creación del grano básico en México, podría contribuir a su fitomejoramiento. Leer más

Leche y carne, cerca de la meta de producción

Desarrollo favorable a pesar del incremento en los precios internacionales de los granos

Por Axel Sánchez, Milenio, 28 de diciembre de 2012

La producción de leche y bovino en Mexico está cerca de cumplir con la meta puesta por los productores a inicios de año, a diferencia de 2011, cuando debido a la sequía no se pudieron alcanzar. Leer más

Alza a alimentos cuadruplicó la de salarios en el sexenio de Calderón

Según el Inegi los precios de la comida suben más rápido que los de los otros productos

En noviembre aumentaron 9.36 por ciento mientras el INPC lo hizo 4.18% anual

De acuerdo con el CEFP mientras los comestibles repuntaron 22% sueldos decrecieron 2.5

Por Juan Carlos Miranda, La Jornada, 26 de diciembre de 2012

Durante el sexenio de Felipe Calderón –entre enero de 2007 y noviembre de 2012– el precio promedio de alimentos básicos como el maíz, frijol negro de importación, arroz, alubia y lenteja chica aumentaron entre 56 y 108 por ciento mientras que el aumento nominal del salario promedio mínimo general vigente dentro de la República Mexicana creció sólo 24 por ciento, revelan cifras oficiales. Leer más