Emite el Banco Mundial alerta por encarecimiento de alimentos

caricomprecios alimentosA escala global los precios del maíz y trigo aumentaron 25%, y 17% el de frijol de soya

Estos costos volvieron a subir bruscamente y amenazan la salud y el bienestar de millones de personas, afirma

Pronostica que se mantendrán elevados e inestables a largo plazo

Por Víctor Cardoso, La Jornada, 31 de agosto de 2012

El Banco Mundial emitió una alerta por el incremento de 25 por ciento en el precio del maíz y trigo a escala mundial, entre junio y julio, y de 17 por ciento en el frijol soya. Leer más

Urge FAO garantizar ciudades africanas ‘suficientes verdes’

tierra hecha de pasto verde europa y africa abstracta renderizacion En el informe “Crear ciudades más verdes en África” resaltó que la población urbana africana crece más rápido que en cualquier otra región del mundo, pero muchas de sus urbes fallan en atender la demanda de alimentos que conlleva ese crecimiento.

Por La Jornada, 30 de agosto de 2012

Roma. Los gobiernos africanos deben actuar ahora para garantizar que sus ciudades sean “suficientemente verdes” y satisfagan de manera sostenible la demanda de alimentos e ingresos, dijo hoy la FAO Leer más

Con acciones sencillas, posible reducir consumo de agua en hogares de la ciudad de México

verter el aguaBoletín UNAM-DGCS-477, 3 de agosto de 2012

La Ciudad de México registra uno de los consumos de agua más elevados del mundo, con dotaciones promedio de 312 litros por habitante al día, mayores que los existentes en grandes urbes como Nueva York, Estados Unidos, y París, Francia, donde es de 200 a 300 litros por persona; Alemania, con 130, o África, con sólo 30 litros. Leer más

En la dieta tradicional mexicana, elementos para una buena alimentación y nutrición

comida mejicanaEn nuestro país, el consumo de frijol ha disminuido en los últimos 15 años, refirió Amanda Gálvez Mariscal, coordinadora del Programa Universitario de Alimentos y profesora de la Facultad de Química de la UNAM

Por Boletín UNAM-DGCS-528, 28 de agosto de 2012

El frijol es una fuente importante de proteína vegetal y, combinado con la tortilla, ancestralmente ha sido clave en la dieta de México por milenios. No obstante, en los últimos 15 años ha sido notable la disminución en el consumo de esta leguminosa, refirió Amanda Gálvez Mariscal al presentar “pequeños avances” de una investigación realizada por científicos de la UNAM y el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (INCMNSZ). Leer más

Acuerdo entre supermercados y gobierno encareció el huevo y lo desapareció

Precio del huevoEn las centrales de abasto hay cantidad suficiente y se vende en $30: comerciantes

Bruno Ferrari adoptó medidas erráticas y se dedica a tomar decisiones mediáticas, dicen

Por Julio Reyna Quiroz, La Jornada, 29 de agosto de 2012

El director para América de la Unión Mundial de Mercados Mayoristas, Alfredo Neme Martínez, llamó este martes a las familias a comprar huevo en las centrales de abasto, luego de acusar al gobierno federal de beneficiar a las tiendas de autoservicio. Leer más