Taller: Las Plantas de la Cocina y tu Salud

Instructora: Alison Bastien
Fecha: Jueves, 14 de abril; 4 pm
Lugar: Tienda Vía Orgánica (Margarito Ledesma #2, Colonia Guadalupe, San Miguel de Allende)
Entrada gratis. Si deseas cooperar, estarás apoyando futuros talleres.
Alison Bastien se tituló en Antropóloga, es partera profesional y educadora prenatal, pero el hilo verde que le ha llevado a todo son las plantas. Junto a su esposo Helio, crearon la tienda- taller “La Victoriana,” en donde elaboran y venden más de 400 productos hechos con plantas, que ya tiene 20 años aquí en San Miguel. LLeva 15 años dando cursos a madres y terapeutas, sobre varios temas referentes a las plantas y la curación.
Este taller de dos horas celebrará la relación curativa entre nosotros y las plantas más comunes de la cocina y el huerto.

Para más información: info@viaorganica.org, (oficina) 415.121.0540, cel 415.113.5446

“Nobel de Ecología” por Reverdecer La Desértica Mixteca

ECOticias.com, 30 de marzo, 2011

El Premio Ambiental Goldman, conocido como Nobel de Ecología, este año ha recaído en Jesús León Santos, de 42 años, un campesino indígena mexicano que en los últimos 25 años ha realizado un excepcional trabajo de reforestación en su región de Oaxaca, México. Tras reverdecer aquel desierto, mediante la agricultura ecológica ha devuelto la soberanía alimentaria a las comunidades indígenas y campesinas. Leer más

Semillas Criollas, Patrimonio de Las Comunidades Mayas

Red Maiz, 20 de marzo de 2011 (Bernardo Caamal Itzá).

El intercambio de semillas, motivo de varias ferias a organizarse por parte de varias comunidades mayas que viven y trabajan en el territorio peninsular.

De acuerdo a los organizadores, las ferias de las semillas en el mayab se realizará bajó el siguiente calendario: Xbox, Chacsinkin (20 de marzo ), Nuevo Jerusalén, Bacalar, Quintana Roo (3 de abril), Panabá (10 de abril Yucatán), San Francisco Sutuc, Campeche (13 de abril) y Maní, Yucatán (30 de abril).

Productores mayas del sur de Yucatán, coincidieron que en este año ha sido muy difícil porque muchos de sus cultivos como los ibes, frijoles, no los cosecharon, porque los pájaros se les adelantaron a ellos. Leer más

Campaña Basura Cero de Vía Orgánica: Sé parte del Movimiento!

Hagamos de San Miguel la primera ciudad de Basura- Cero en México!

El objetivo del movimiento de Basura Cero es eliminar todo material reusable, reciclable y de materia orgánica de los tiraderos y rellenos sanitarios. Compostar es una parte importante para el Movimiento de Basura Cero- los desperdicios de alimentos que ahora se pudren en los tiraderos, produciendo gas metano y enfermando a los trabajadores- se transforma en un ingrediente esencial para la producción de suelos sanos.

En EUA, ciudades con conciencia ambiental como San Francisco y Seattle han creado leyes en las cuales todo residuo alimenticio de casas y empresas deben ser separados y compostados. Sigamos su ejemplo y seamos pioneros en el futuro de Basura- Cero en México! Leer más

Via Organica’s Zero Waste Campaign: Be Part of the Movement!

Let’s Make San Miguel the First Zero-Waste City in Mexico!

The objective of the Zero Waste movement is to move all reusable, recyclable, and organic matter out of landfills. Composting is an important part of the Zero Waste movement— food waste that would previously be rotting in the landfill, releasing dangerous methane gas and making garbage pickers sick, is instead transformed into an essential ingedient in healthy soils.

In the United States, green-minded cities like San Francisco and Seattle have now passed laws requiring all household and commercial food wastes to be separated and composted. Let’s follow their lead and be pioneers in Mexico’s Zero Waste future.

Join Vía Orgánica’s Zero Waste Club:

How? Become a member with a $50pesos donation. We will give you two buckets; a small, black one for your kitchen scraps and a big, white one for storage until you deliver it, full, to Via Organica. We will take your food scraps to our farm and turn it into healthy compost! When you drop off your full bucket we will give you a clean one in return.

When? Monday and/or Friday 8-8:30 am

Do Compost

    All your vegetable and fruit wastes, (including rinds and cores)
    Old bread, donuts, cookies, crackers, pizza crust, noodles: anything made out of flour!
    Grains (cooked or uncooked)
    Coffee grounds, tea bags, filters
    Fruit or vegetable pulp from juicing
    Old spices
    Outdated boxed foods from the pantry
    Egg shells (crush well)
    Corn cobs and husks (cobs break down very slowly)

Do Not Compost

    Meat or meat waste, such as bones, fat, gristle, skin, etc. (unless from organic production)
    Fish or fish waste
    Dairy products, such as cheese, butter, cottage cheese, yogurt, cream cheese, sour cream, etc. (give them to your house pet)
    Grease and oils of any kind

Want to help even more? Separate:

    Paper and cardboard
    Glass
    Aluminium

If you separate your garbage before it goes to the landfill, garbage pickers won’t have to, making it more likely that the materials will get recylced and the garbage workers will not get sick or injured picking through our trash.