Apertura de Tianguis Orgánico

Por Rick Wendling

Se dará inicio al primer tianguis orgánico de San Miguel de Allende  el sábado, 7 de agosto a partir de las 9 de la mañana hasta las 2 de la tarde en el Parque Juárez.

El Tianguis Orgánico de San Miguel de Allende (TOSMA) destacará productos orgánicos certificados locales, y productos que actualmente están en proceso de transición a métodos orgánicos, además de otros productos artesanales de San Miguel y sus alrededores. Productores orgánicos del estado de Michoacán también estarán presentes ofreciendo productos de su región que no son disponibles en el estado de Guanajuato.  La meta es ofrecer a los consumidores una variedad de productos locales y además la oportunidad de aprender más sobre sus alimentos, de donde provienen y como se producen. A continuación se muestra una lista de algunos participantes y sus productos ofertados en el primer tianguis. Read more

English Language Biointensive Agriculture Workshop: August 14, 21, 28

“Biointensive” is a cutting-edge method of organic farming and gardening, incorporating traditional methods, appropriate in both urban and rural settings, spearheaded by agronomist John Jeavons and the California-based organization, Ecology Action, which generates maximum yields on minimum areas of land, with a goal of long-term sustainability and soil improvement.

Biointensive methods can produce between two and four times the number of vegetables and herbs per acre as traditional organic and chemical farming. As the world population grows, it is essential to find alternatives to the relatively low yields of conventional energy and chemical-intensive monoculture. Biointensive, like all organic agriculture, takes carbon dioxide from the air and stores it in the soil, does not rely on fossil fuels, and increases yields.

Luc Monzies and Jennifer Ungamach, Via Organica¹s resident expert and a student of John Jeavons, will be holding English language, Biointensive Agriculture Workshop for three consecutive Saturdays beginning August 14 at the Via Organica farm school. The course will also include an introduction to soil microbiology, compost tea brewing and clay pot irrigation.

The cost for the course is $3000 pesos and will be held at the Via Organica Garden in Parque Landeta, next to El Charco.  Click here for a map.  For more information or to register, please contact Jennifer at jenn@viaorganica.org415 113 5446.

Noticias de Salud, Justica y Sustentabilidad de Vía Orgánica

Coma Para Vivir: A la Manera de Vía Orgánica

Vía Orgánica es una organización sin fines de lucro situada en San Miguel de Allende, Guanajuato, México, cuya misión es promover la salud y la justicia a través de la agricultura orgánica, el comercio justo, un estilo de vida saludable y la sustentabilidad del medio ambiente. Nuestra tienda orgánica* ubicada en Margarito Ledesma # 2 Colonia Guadalupe apoya a agricultores locales y provee saludables alternativas a las mega tiendas o a las convencionales y a la agricultura química.

Vía Orgánica trabaja con la Municipalidad de San Miguel, en nuestra agro-escuela e invernadero del Parque Landetta donde ofrecemos talleres prácticos en agricultura orgánica y tecnologías apropiadas para campesinos locales y jardineros urbanos. La meta de Vía Orgánica es trabajar con otros grupos consumidores para nutrir y reforzar el movimiento orgánico de agricultores y consumidores en México.

Esta es la primera edición de un boletín mensual que ofrecerá importantes noticias, consejos e información para los consumidores “con sentido verde”. Los siguientes artículos enfatizan las apremiantes razones para comprar, comer y vivir orgánicamente. Esperamos sea de su completo agrado.

Para leer el boletín completo en Español e Inglés, por favor haga click aquí.

*Vía Orgánica realiza su mejor esfuerzo para encontrar los mejores ingredientes orgánicos posibles. Sin embargo, dado que la industria de alimentos orgánicos es aún incipiente en México, es imposible vender alimentos orgánicos en un cien por ciento. Por ejemplo, muchos de los pequeños proveedores de Vía Organica están en proceso de certificación y formación. Si los productos orgánicos no están disponibles, Via Orgánica ofrece alimentos de alta calidad artesanal con elaboración local de fabricación local, (como por ejemplo, el pan.)

Primera Semana en Julio

Ahora es momento de cumplir el reto de escribir frecuentemente sobre los eventos que acontecen en el huerto de Vía Orgánica.La idea es que estas páginas se conviertan en un tipo de diario en un tipo de diario para nosotros y sirven como una herramienta de aprendizaje y retroalimentación  para otros.  Se pensó en comenzar   “el diario” hace semanas, pero entre una cosa y otra  se llego a esta fecho. Parte del huerto ya tiene casi 5 meses y estamos terminando el primer ciclo de cultivo.  Otra parte lleva un par de meses. Esperamos documentar esta experiencia aquí.

E l fin pasado tuvimos el placer de ser anfitriones de un grupo de 30 personas de diferentes zonas del país.  Vinieron desde Chihuahua, México y Guanajuato para el taller de Agricultura Biointensiva con instructores invitados, Marisol Tenorio y Agustín Medina, instructores certificados.  El taller se desarrolló entre el Charco de Ingenio (parte teórica) y el Huerto (parte práctica).  El taller enfocó en ver los ocho principios del método:

    Uso de Composta
    Preparación Profunda de la Cama 
    Siembra Cercana Asociaciones y Rotaciones 
    Uso de Semillas de Polinización Abierta
    Cultivos de Carbono y Calorias (cultivos para composta y para nutrición)
    Cultivos Eficientes en Area y Calorías (como las papas y camotes)
    Sistema Integral

Se organizaron prácticas para hacer composta, preparacion de almácigos, clasificación de semillas, diseño de asociaciones y rotaciones entre otras dinámicas participativas. 

Tuvimos mucha suerte con las lluvias que apenas afectaron el desarrollo del taller, pero a la vez, dieron nuestras tierras la precipitación ya muy necesitada. 

Semilla de lechuga antes de las lluvias

Nos agradó poder vender nuestras primeras semillas orgánicas durante el taller. Contamos con una producción de girasol, lechuga, perejil, cilantro, perejil, jitomate, entre otras.  En la misma semana, aprendimos una lección muy importante: nuestra calendarización de producción de semillas tiene que tomar muy en serio la fecha de las lluvias.  Como trasladamos el huerto hace poco, estábamos atentos al hecho de ese desafío para este ciclo de cultivo.  Sabíamos que la mayor parte de producción de semilla debe ser en otra época del año.  Igual, nos dolió perder mucha semilla de lechuga que estaba lista.  Es la lección de siempre: La mejor medida es la prevención. En este caso, es le prevención de una buena planificación.

El Equipo en el Huerto

El Huerto Vía Orgánica se ha mantenido con un diverso grupo de apoyo movido por la misma causa.  Actualmente el equipo es de ocho personas, encabezado por Luc Monzies, director del programa y coordinador de las actividades del huerto.

Primo y Manuel  han estado trabajando con Luc desde el inicio del programa hace más de un año, ellos han sido el pilar de la operacion.  Nacidos en la zona, manejan una “biblioteca” de información  además de infinidad de talentos capaces de solucionar cualquier situación que se presente.

Primo cuidando a los jitomates

Primo sirve como vinculo con el trabajo en las comunidades y un huerto orgánico en el Parque Juárez. Manuel organiza el riego y es experto en hacer bloques de suelo.

Manuel cosecha temprano en la mañana

Azucena se ajuntó con el equipo para hacer su estancia profesional para terminar sus estudios como agrónoma, y se queda como parte del equipo permanente apoyando gran parte en la oferta de plántula.

Jennifer viene a coordinar la parcela de investigación en el Método Biointensivo y colaborar en los esfuerzos educativos.

Jennifer prepara sobres para semillas

Jose voltea una composta

José Roque complementa el trabajo en el huerto con el diseño gráfico.  Luz trabaja en un poco de todo.

Además, contamos con tres estudiantes de la Universidad de Puebla, son: Pablo, Lupe y Moisés,  ellos realizan  una estancia profesional de cuatro meses, como parte de su formación profesional.  Interesados en participar en algún tipo de servicio social, estancia profesional y demás favor de comunicarse; Jenn@viaorganica.org o deja un comentario.)

Pablo cosecha frijol ejotero

Moises con ollas para el riego

Lupe cosecha para la tienda

Luz mueve arboles