El presidente del Movimiento Internacional Slow Food, Carlo Petrini lanzó este 20 de Noviembre un llamado a la colaboración de todo el mundo para defender la gran biodiversidad alimentaria de México, patrimonio de sus pueblos indígenas, que con generosidad han compartido con el mundo entero y que hoy está gravemente amenazado. En su comunicado resalta que “Apenas hace un mes, el mundo se sorprendió y se alarmó al enterarse que el gobierno mexicano otorgó los primeros permisos para la siembra experimental de maíz transgénico en tierras mexicanas, cuna de la agricultura mesoamericana.” Anunció que el próximo 10 de diciembre, los más de 100,000 miembros activos de Slow Food en 132 países, se sumarán a la defensa de la pureza de los maíces originarios mexicanos, durante la celebración del Día Terra Madre, que promueve la filosofía de que la alimentación debe ser buena, justa y limpia; para lo cual 1) debe protegerse el inmenso patrimonio agrícola y pecuario mundial, 2) debe cuidarse que las relaciones económicas entre productores y co- productores estén regidas por los principios éticos de la justicia, y 3) que la producción y preparación de los alimentos sea inocua y garantice la salud y nutrición de la población. Read more