15 Recetas Sanas de Halloween. Parte II

5. Bolas de mantequilla de nuez

Muchas recetas de Halloween son alimentos procesados. Un giro sano es cambiar las bolas de chocolate con crema de cacahuate comerciales, por unas cuantas botanas veganas y libres de gluten.

Ingredientes

–          1/3 a ½ taza de mantequilla de almendra y vainilla (enfriada por 24 horas)

–          1 cucharada de harina flaxmeal dorada

–          1 taza de chispas de chocolate

Instrucciones

  1. Mezcla la harina con la mantequilla de almendra y vainilla.
  2. Derrite el chocolate en un pequeño sartén a calor muy bajo.
  3. Con una brocha pequeña, cubre el fondo y los lados de los moldes con chocolate.
  4. Coloca los moldes en el congelador por 10 minutos para permitir que el chocolate se endurezca.
  5. Retira el molde del refrigerador.
  6. Vierte una cucharada de mantequilla de almendra y vainilla en cada molde con chocolate (yo uso una mini cuchara para helado).
  7. Pon chocolate con la brocha sobre la mantequilla de nuez para cubrirla y formar una última capa.
  8. Ponlos en el congelador por 10 minutos para que se endurezcan.
  9. Retira del congelador, voltea el molde y saca tus bolitas de mantequilla de nuez del molde.
  10. Sirve, si es que te quedan algunas.

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