¿Transgénicos orgánicos con certificación industrial?

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Por Kora Menegoz*, Verdeseo, junio de 2013

La falta de conocimiento sobre los distintos sistemas agrícolas y sus impactos sobre la salud humana y el medio ambiente en Chile es enorme, incluso entre los intelectuales del sector: agrónomos y ecólogos.

Existe una confusión entre los términos agricultura orgánica, agricultura convencional y  transgénicos (los Organismos Genéticamente Modificados, OGM). Gran parte de los chilenos todavía no relaciona las aplicaciones masivas de agroquímicos a las epidemias de cáncer, enfermedades neurodegenerativas y problemas hormonales, sin hablar de las consecuencias para el medio ambiente. El consumidor chileno se preocupa poco de la calidad y sanidad de sus alimentos. Y el gobierno, seducido por multinacionales como Monsanto, Bayer o Syngenta, fomenta esta desinformación. [Leer más...]

12 Expo Orgánicos en la ciudad de México

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Por Mercedes López Martínez, Vía Orgánica AC, 27 de junio de 2013

Los días 26, 27 y 28 de junio de 2013 se realizó la Expo Orgánicos en el Word Trade Center de la ciudad de México, donde se expuso una amplia variedad de productos orgánicos certificados, como cárnicos (de res, conejo, pollo),  pescados y mariscos, legumbres, quesos, vinos, alimentos de amaranto, tamales, entre otros. [Leer más...]

Cabildean presupuesto específico para agricultura orgánica

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Por Imagen Agropecuaria, 29 de octubre de 2012

La agricultura orgánica es una actividad que tiene un alto impacto social y económico, principalmente en zonas marginadas, por lo que productores, empresarios, organizaciones civiles, investigadores y diputados buscan que se le asigne un presupuesto específico de casi 800 millones de pesos (mdp).

Este sector tiene un desarrollo exitoso al mostrar tasas de crecimiento de dos dígitos anuales y exportar productos orgánicos –altamente valorados en mercados internacionales–, con un valor de 394 millones de dólares; sin embargo, aún no cuenta con un presupuesto específico ni una estructura institucional que lo sustente. [Leer más...]

Alimentos orgánicos: aliados naturales para combatir el tránsito lento

Alimentos Organicos, food

Alimentos Organicos, foodEl estreñimiento afecta a un buen porcentaje de la población. Si bien muchos productos prometen una solución mágica al asunto, según los profesionales tener una alimentación saludable es la clave de una auténtica mejoría.

Por Lorena Farina y Daniela Ortega

Las publicidades televisivas son más que elocuentes cuando promocionan productos que prometen soluciones rápidas a un mal que afecta a un buen porcentaje de la población: el tránsito lento. Lo cierto es que dentro de ese abultado grupo que sufre de estreñimiento, las mujeres duplican el número de hombres víctimas de esta dolencia. “Para prevenir problemas intestinales y mantener una buena salud es fundamental tener una alimentación variada, nutritiva y consumir mucho líquido”, aporta la Licenciada en Nutrición Daniela Ortega. [Leer más...]

Buscan apoyo para el queso artesanal

queso artesanal, artisan cheese

queso artesanal, artisan cheeseLos quesos orgánicos se fabrican a partir de leche de vacas que comen pasto libre de contaminantes y que no consumen antibióticos

Por Ángel Rivas, Reforma, 18 de julio de 2012

Ciudad de México.- A pesar de que los productos orgánicos ya cuentan con un mercado y aceptación de compradores, hay algunas categorías como los quesos que no han logrado llegar a convencer al consumidor y el factor precio ha sido una de las razones por la que no se desplazan estos lácteos.

Ever Gómez, productor de quesos orgánicos en Chiapas, menciona que casi nadie compra quesos orgánicos porque muchas veces un queso no orgánico tiene el mismo precio y la gente opta por el segundo. [Leer más...]

Semillatón, programa de rescate del maíz nativo en la Tarahumara

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raramuris tarahumarasEl piloto, que se presenta hoy en la Expo restaurantes, es apoyado por Fundación UNAM

Los etno botánicos Edelmira Linares y Robert Bye invirtieron sus recursos para rentar 11 hectáreas donde sembraron 40 kilos de semillas de 11 variedades del grano en la sierra

Por Matilde Pérez, La Jornada, Lunes 25 de junio de 2012

La hambruna de este año es la peor que he visto en mis 78 años de vida, dijo la rarámuri Margarita a Edelmira Linares y a Robert Bye Boettler, investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), quienes ante el riesgo de que se pierdan los maíces nativos en la sierra Tarahumara por la sequía, iniciaron el Semillatón.

Estamos ante una catástrofe, pues en los recientes dos años se han perdido las cosechas de maíz; el actual ciclo primavera-verano es la última esperanza; datos recientes indican que en la sierra la lluvia ha sido de apenas ocho milímetros, de los 600 que en promedio se registran.

Hay inquietud por la situación y por eso Fundación UNAM, el Instituto de Biología de esa casa de estudios, diversos chefs y el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana se unieron a la propuesta de echar a andar un programa piloto para rescatar la semilla y entregarla a los indígenas, explicaron.

La experiencia de trabajar durante 40 años con los rarámuris en la alta Tarahumara –zona que se ubica entre mil 200 y 3 mil 300 metros sobre el nivel del mar– permitió a ambos investigadores detectar que los indígenas quieren kórima (palabra rarámuri), es decir, compartir con los demás sin esperar nada a cambio.

Ambos especialistas invirtieron sus propios recursos para iniciar el proyecto piloto; integrantes del Frente Democrático Campesino de Chihuahua de La Junta, municipio de Guerrero, aceptaron rentar 11 hectáreas en donde ya se sembraron los 40 kilos de semilla de 11 variedades de maíz nativo de la Tarahumara.

La semilla se fue recolectando poco a poco entre los rarámuris, campesinos, el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias y el Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas; el mayor volumen lo aportaron indígenas y campesinos.

El cultivo se realizará según marcan las normas internacionales, pero también respetando las condiciones sociales y culturales de los rarámuris, es decir, no se aplicarán agroquímicos y se regará cuando sea estrictamente necesario; la cosecha será manual y las mazorcas no se desgranarán; se espera obtener 2.5 toneladas por hectárea.

A los campesinos que prestaron la tierra se les pagará como si hubieran cosechado normalmente con la semilla híbrida (de ocho a 10 toneladas por hectárea) y al precio vigente al momento de la cosecha.

Tenemos suerte de tener a la Fundación UNAM, pues por su conducto serán recolectados los fondos para el proyecto; nosotros como etno botánicos estamos interesados en salvaguardar las plantas originarias del país, sus usos y su preparación tradicional. Nuestro interés no se limita a salvaguardar el germoplasma. Este proyecto es la reciprocidad universitaria a los rarámuris, puntualizó Linares.

El proyecto será presentado al público este miércoles en la Expo restaurantes, donde habrá un pequeño espacio para el Semillatón, y donde también un par de mujeres rarámuris venderán sus artesanías, pues ante la advertencia que lanzó Estados Unidos, disminuyó el número de turistas y con ello los ingresos de las indígenas.

La Tarahumara sufre una depredación no sólo por los efectos de la sequía, sino por la ausencia de visitantes, apuntó Bye Boettler.

Los interesados en ayudar en el rescate de las semillas de maíz nativo de la Tarahumara por conducto de dicho proyecto, pueden hacer sus donativos a nombre de Fundación UNAM, cuenta Banamex 533019, sucursal 0870.

 

 

Taller: Como cultivar jitomates

Instructores: Equipo de Vía Orgánica
Fecha: Jueves, 15 de marzo, 4 PM
Lugar: Tienda Vía Orgánica (Margarito Ledesma #2, Colonia Guadalupe, San Miguel de Allende)
Es tiempo para empezar a pensar en cómo cultivar los jitomates. Ven a conocer más sobre esta hortaliza incluyendo su historia, diferentes variedades, buenas prácticas para tener excelentes cosechas orgánicas y más.  Habrá plantas y semillas a la venta.
Entrada gratis. Si deseas cooperar, estarás apoyando futuros talleres.
Para mayor información: info@viaorganica.org; tel: 415.121.0540