¿Para qué sirve el amaranto?

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Por el Dr. Mercola, agosto de 2014

Ventajas del amaranto

Nombre botánico: Amaranthus

Cultivado por los aztecas hace 8000 años y aún un cultivo nativo en Perú, la historia del amaranto puede ser rastreada hasta México y la Península de Yucatán. [Leer más...]

Sólo 14.4% de recién nacidos son alimentados con leche materna

Lactancia

Por Roberto Garduño y Enrique Méndez, La Jornada, 6 de agosto de 2014

Los padres gastan $3 mil 500 millones al año en fórmulas lácteas

En el país, sólo 14.4 por ciento de los recién nacidos son alimentados con leche materna y el resto consumen fórmulas lácteas por las que sus padres pagan 3 mil 500 millones de pesos al año, y la mayor parte de ese dinero va a un solo productor, alertó el director del Instituto Nacional de Salud Pública, Mauricio Hernández Ávila. [Leer más...]

De la comida basura a los alimentos ‘milagro’

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Por Esther Vivas, Blogs Público, junio de 2014

Vivimos obsesionados por comer bien y nunca antes habíamos comido tan mal. Los estantes de los supermercados están repletos de patatas fritas, bebidas azucaradas, chocolates, congelados, conservas, bollería. Nos venden una gran variedad de comida desnaturalizada, procesada, con un “max mix” de aditivos varios, que tiene un impacto negativo en nuestra salud. [Leer más...]

Vía Orgánica se suma formalmente a la Alianza por la Salud Alimentaria

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Por Mercedes López Martínez, Vía Orgánica AC, 22 de julio de 2014

El día de ayer, 21 de julio, Vía Orgánica Asociación Civil, se sumó formalmente a la Alianza por la Salud Alimentaria, conformada por un colectivo de organizaciones, asociaciones civiles y profesionales “preocupados por la epidemia de sobrepeso y obesidad en México, que afecta a la mayor parte de la población, y la desnutrición, que impacta a un alto porcentaje de las familias más pobres, así como los riesgos que presentan estas realidades para la población y la viabilidad sanitaria y financiera de nuestro país” (APSA, http://alianzasalud.org.mx/quienes-somos/). [Leer más...]