Los asombrosos beneficios de comer cocos

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Por Yanjun,  Natural News, 24 de marzo de 2014, Traducción de Mariana Escalante, Vía Orgánica AC

Dadas las múltiples veces que nos han promocionado los beneficios de consumir más frutas y vegetales, no debería ser una sorpresa saber que los cocos conllevan beneficios asombrosos. Una fruta tropical versátil e inusual, los cocos se procesan en todo el mundo para producir un sinnúmero de productos: azúcar, jabón, leche, cosméticos, mantequilla, harina y el tan conocido, aceite de coco. [Leer más...]

Mujeres, comida y cuidados

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Por Esther Vivas, Público.es, 8 de marzo de 2014

“Se trata, como dicen las economistas feministas, de colocar la vida en el centro. Visibilizar, valorar y compartir dichos trabajos de cuidados, y la naturaleza. Hacer visible lo invisible, mostrar la parte oculta del “iceberg”. Valorar estas tareas como imprescindibles, reconocer quienes las ejercen y otorgarles el lugar que se merecen. [Leer más...]

¿Comer pescado es tan saludable?

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Por Esther Vivas, Publico Es, marzo de 2014

Nos dicen que comer pescado es de lo mejor. Nos aporta ácido graso omega 3, vitaminas B, calcio, yodo… Sin embargo, ¿comer pescado es tan saludable? ¿Seguro que es beneficioso para nosotros y el medio ambiente? ¿Qué efectos tiene en los fondos y especies marinas? ¿Y en las comunidades locales? ¿Quién sale ganando con su creciente demanda? Aguas turbias se mueven en las bambalinas de la industria pesquera. [Leer más...]