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Noticias Del Mundo

La agricultura familiar produce el 80% de los alimentos

Por El Telégrafo, 7 de agosto de 2016 "Los indígenas y campesinos alimentan al mundo con menos de un cuarto de la tierra agrícola mundial; en la última década las fincas grandes habrían acumulado más tierras, expulsando a pequeños y medianos agricultores, sostiene un informe de GRAIN". … [leer más...]

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Blog De Vía Orgánica

Nutrición cerebral: Cómo mantener el cerebro sano y contento

Por Meritxell Solé

¿Qué tienen que ver los alimentos que comes con cómo funciona tu cerebro? Pues resulta que mucho. Hace mucho tiempo que sabemos que lo que comemos afecta a nuestros cuerpos, tanto el interior como el exterior. Lo que quizás no sabíamos es que cada vez más se están hallando más evidencias que lo que comemos tiene relación directa con el funcionamiento y estado de nuestro cerebro, también con nuestros antojos, humor e incluso nuestra memoria. Igual que el corazón, los pulmones o los músculos, el cerebro también requiere nutrientes.

Te habrás dado cuenta de los efectos a corto plazo que la comida tiene sobre tu cerebro: un subidón de azúcar después de comer demasiados dulces o la niebla cerebral cuando tenemos hambre. Sin embargo, lo que comemos también nos afecta a largo plazo. Nuestra dieta no sólo da forma y nutre a nuestro cuerpo, sino que también alimenta a nuestro cerebro.

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Antes de comprar, es importante hacer una pausa

Por Daniela Castro

 

“El mundo natural es la comunidad sagrada más grande a la que pertenecemos. Dañar esta comunidad es disminuir nuestra propia humanidad”.-Thomas Berry.

 

En el momento de buscar algún producto o servicio, nos damos cuenta que tenemos mucho de dónde escoger, debido a la gran competencia de marcas que existe en la actualidad.

Las compras básicas que se adquirían dentro de la ciudad ahora se pueden hacer a través de Internet y eso hace que ahora las competencias sean mundiales, entonces a nosotros como consumidores nos da la opción de elegir con quién sí y con quién no, pero ATENTOS Y ATENTAS aquí hay una influencia muy grande para los compradores, la publicidad y el marketing que nos generan deseos para convertirlos en necesidades, y que así consumamos sin detenernos un poco.

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Rancho Vía Orgánica: un año de educación, inspiración y oportunidades

Por Meritxell Solé Estiu

En el transcurso de este año, el rancho educativo de Vía Orgánica ha recibido alrededor de 1,400 visitas. Más de la mitad de estas visitas fueron grupos escolares y universitarios, tanto del estado de Guanajuato como de otros estados de la República; la otra mitad, familias, parejas, grupos de amigos, organizaciones, grupos de comunidades y gente involucrada en proyectos de agricultura orgánica y vida sustentable. En todos los casos, se trate de un estudiante de agronomía o de una persona que vive en un entorno urbano, después de esta experiencia interactiva todos se van empoderados, con una renovada inspiración para implementar nuevas técnicas en su jardín o huerto y hábitos en su alimentación y estilo de vida.

De alguna manera, todos se van más conectados con la tierra, con su entorno, con las estaciones de año y los diferentes alimentos que cada una nos trae, con lo que comían nuestros ancestros y que, poco a poco, por influencia de las grandes corporaciones de la industria de la alimentación y la agroindustria, estamos olvidando.

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Chinampas, muestra viva de la sabiduría de nuestros ancestros.

Por José Antonio Monjarás Castillejos, Vía Orgánica, AC

Muchos de nosotros más de alguna vez hemos escuchado la palabra “chinampa”, pero ¿realmente sabemos el significado profundo de esta palabra?. Chinampa proviene de la lengua náhuatl Chinámitl que se traduce como cerco de cañas, cercado hecho de palos o varas entretejidas. Tienen lugar en el actual Xochimilco, ubicado en la ciudad de México, mismo que fue declarado desde 2004 como sitio RAMSAR (tratado intergubernamental que ofrece el marco para la conservación y el uso racional de los humedales y sus recursos). Las chinampas dieron vida a una de nuestras principales culturas en México, lo mexicas. Quienes según algunos historiadores se asentaron en año 1325 en lo que fue el gran lago de Texcoco, este sistema lacustre era enorme y poseía una gran cantidad de recursos. Aún no se sabe cómo surgió en los mexicas la idea de crear un sistema como la chinampa, algunos piensan que fue con la idea de expandirse, ya que en un inicio se asentaron en pequeñas islas y para alimentarse debían crear algún sistema de producción, pero todo a su alrededor era agua por lo tanto se comienza la creación de suelos fértiles para la agricultura por medio de este sistema. Lo que sí sabemos es que las chinampas son únicas en el mundo.

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