Taller: Nutrición para veganos y vegetarianos en transición

Para todos los veganos que inician y vegetarianos que quieren convertirse al veganismo!!!!

*** Importante aclaración: Nuestra cocina es Organico-Macrobiótica, por lo que NO usamos soya texturizada ni gluten. Usamos sólo productos regionales y de temporada.

El taller tiene como objetivo principal brindarte las herramientas necesarias para que puedas llevar una alimentación sana, por medio de una elaboración práctica y sencilla. Derribarás muchos mitos y compartiremos conocimientos importantes para tu salud y la de tu familia.
Te llevarás muchas recetas que podrás practicar fácilmente en casa :)

Módulo I. Teoría General y Germinados
1. Teoría General de Nutrición (los beneficios económicos, ecológicos y de salud).
2. El agua que bebemos.
3. Elaboración de germinados en casa (opciones y tiempos).
4. Recetas con germinados.

Módulo II. Jugo, Leches y quesos vegetales, Atoles Saludables
1. Jugos y frutas, sus combinaciones y cuando tomarlos (incluye combinaciones que son tóxicas).
2. Leches vegetales propiedades, los sí, los no y los por qué (avena, almendra, arroz, avena y nuez, alpiste y soya)
3. Elaboración de quesos vegetales, rápidos y deliciosos.
3. Atole de masa, alimento sagrado.

Módulo III. Elaboración de Menú y transformación de tus propios platillos
1. El Menú del día, recetas y proporciones.
2. La tendencia a lo crudi y sus beneficios.
3. Frijoles, cómo cocinarlos.
4. Combinaciones proteínicas vegetales.
5. Rápido, fácil y nutritivo.
6. Elaboración de Tortilla española, base para omellete y otros tips que sustituyen el huevo en el menú diario.

Módulo IV. Panqués caseros integrales y nutritivos.
1.La importancia de preparar tu propio pan.
2. El paradigma del azúcar y otros endulzantes.
3. Agentes leudantes naturales.
4. ¿Qué uso en lugar de huevo?
5. Aceites vs. Margarinas
6. Receta universal y cómo combinarla

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Isabel Seriña

La cuota del taller completo es de $1000. Si vas con un familiar o tu pareja, es 2 x 1 con la cuota de $1200.
Recibiremos inscripciones hasta el 11 de abril.
Información e inscripciones a info@viaorganica.org o vero@viaorganica.org