Taller: Pan orgánico hecho en casa con masa madre

    Instructor: Rodolfo Rentería
    Fecha: Jueves, 22 de marzo, 4 PM
    Lugar: Tienda Vía Orgánica (Margarito Ledesma #2, Colonia Guadalupe, San Miguel de Allende)
    Entrada gratis

El panadero local Rodolfo Rentería nos ofrece el aprendizaje práctico de la panificación. Este taller repasará la larga historia del pan, además de explorar las cualidades de la utilización de harina orgánica, y profundizar en la producción de masa fermentada y el pan en casa. ¡El taller concluirá con la degustación de pan hecho en casa! [Leer más…]

Taller: Obesidad en México

Instructor: Antonio Abundez
Fecha: Jueves, 8 de marzo, 4 PM
Lugar: Tienda Vía Orgánica (Margarito Ledesma #2, Colonia Guadalupe, San Miguel de Allende)
En este taller se explicará el problema actual de la obesidad en todo el mundo, con énfasis especial en el sobrepeso y la obesidad en México. El nutriólogo Antonio Abundez está haciendo un Máster en Nutrición Humana en la Universidad Autónoma de Querétaro.  Antonio trabaja como entrenador personal certificado por Sport City en la Ciudad de México, y también es un Asesor certificado por el Departamento de Salud en el Estado de California, EE.UU en temas de cambio de hábitos y control de peso. Antonio explicará los principales factores sobre cómo la obesidad afecta la vida de las personas. Se informará sobre el impacto en la salud y la economía. También se explicará la importancia de incluir actividad física para ayudar a prevenir la obesidad.
Entrada gratis. Si deseas cooperar, estarás apoyando futuros talleres.
Para mayor información: info@viaorganica.org; tel: 415.121.0540

Taller: Como cultivar jitomates

Instructores: Equipo de Vía Orgánica
Fecha: Jueves, 15 de marzo, 4 PM
Lugar: Tienda Vía Orgánica (Margarito Ledesma #2, Colonia Guadalupe, San Miguel de Allende)
Es tiempo para empezar a pensar en cómo cultivar los jitomates. Ven a conocer más sobre esta hortaliza incluyendo su historia, diferentes variedades, buenas prácticas para tener excelentes cosechas orgánicas y más.  Habrá plantas y semillas a la venta.
Entrada gratis. Si deseas cooperar, estarás apoyando futuros talleres.
Para mayor información: info@viaorganica.org; tel: 415.121.0540

Taller: Amigos de la Presa: La importancia del agua

Instructor: Michael Lambert
Fecha: Jueves, 1 de marzo, 4 PM
Lugar: Tienda Vía Orgánica (Margarito Ledesma #2, Colonia Guadalupe, San Miguel de Allende)
Aprender acerca de las estrategias que Amigos de la Presa, A.C. emplea para ayudar a cuidar el valioso recurso del agua.  Enfocan su trabajo en la creencia que el agua no es sólo un recurso natural, sino también un lugar de recreo. Mike Lambert, presidente de la organización, hablará sobre algunos de los proyectos ambientales de la organizacion, incluyendo 1) Mejora de las rutas existentes a lo largo del Río Laja y la Presa Allende para que el senderismo y ciclismo sean más fáciles. Este proyecto, junto con sus socios, Salvemos al Río Laja, A.C., y la Sociedad Audubon de México, A.C., también esta mejorando las zonas de amortiguación ribereñas. Hay planes de mejorar el señalamiento de la ruta y crear mapas en línea. 2) Un proyecto de análisis de la calidad de agua basado en los ciudadanos, y 3) Una campaña de educación pública para informar sobre el “estado del agua” y animar a los residentes a utilizar diferentes métodos de conservación de agua en sus hogares. Mike Lambert cree firmemente en la promoción de la recreación (remo, kayak, vela, senderismo y ciclismo), no sólo como un medio para la salud y el ejercicio, sino como una manera de crear conciencia sobre el valor del agua. Este nativo de Pittsburgh fundó y sirvió como director ejecutivo de la Asociación de Remo de los Tres Ríos, donde trabajó con grupos de personas interesadas en una variedad de proyectos de conservación del agua antes de traer su energía organizacional a San Miguel de Allende.
Entrada gratis. Si deseas cooperar, estarás apoyando futuros talleres.
Para mayor información: info@viaorganica.org; tel: 415.121.0540

Documental: 13 Pueblos en defensa del agua, el aire y la tierra

Presentador: Atahualpa Caldera
Fecha: Miércoles, 29  de febrero, 5 PM
Lugar: Tienda Vía Orgánica (Margarito Ledesma #2, Colonia Guadalupe, San Miguel de Allende)
Dirección: Francesco Taboada Tabone | Producción: Francesco Taboada Tabone, Fernanda Robinson, Atahualpa Caldera | 2008 | 64 min
En el futuro las guerras se pelearán por el agua. En México esa guerra ya empezó. Crónica de la heroica defensa que llevan a cabo los pueblos de Morelos por preservar sus recursos naturales y su identidad cultural. Contaremos con la presencia de Atahualpa Caldera, quien formó parte del equipo de producción para tener una plática al termino de la proyección.
Entrada gratis. Si deseas cooperar, estarás apoyando futuros talleres.
Para mayor información: info@viaorganica.org; tel: 415.121.0540

 

Taller: Salud y Mujer

Instructor: Miguel Angel Nochebuena Tapia
Fecha: Sábado, 18 & 25 de febrero, 10 AM-2 PM
Lugar: Tienda Vía Orgánica (Margarito Ledesma #2, Colonia Guadalupe, San Miguel de Allende)
Se abordarán de manera práctica temas relacionados con la salud de la mujer joven y adulta desde el punto de vista natural y energético. La temática a abordar sería la menopausia, ciclo menstrual y sus afecciones, osteoporosis, envejecimiento cerebral, síndrome metabólico, ansiedad y depresión.
Costo: 800 pesos, incluye comida
Para mayor información y reservaciones: info@viaorganica.org; tel: 415.121.0540