Declaración de soberanía alimentaria en la Sierra Gorda
Por I Congreso Regional Seguridad y Soberanía Alimentaria en la Sierra Gorda, octubre de 2014
Los participantes del I Congreso Regional Seguridad y Soberanía Alimentaria en la Sierra Gorda: “Agricultura Familiar y Producción a Pequeña Escala”, agricultores, comerciantes, apicultores, estudiantes de los niveles medio Superior y Superior, maestras y maestros, investigadores, representantes de algunos Ayuntamientos de la región, representantes de Asociaciones Civiles y miembros de la sociedad civil en general reunidos en el Municipio de Jalpan de Serra, Estado de Querétaro del 15 al 17 de Octubre de 2014 establecen la siguiente:
D e c l a r a t o r i a
Consideraciones
- SOBERANÍA ALIMENTARIA.
Utilizaremos el término de Soberanía Alimentaria puesto que su concepto rebasa los alcances de la Seguridad Alimentaria la cual no aborda las causas estructurales del problema del hambre y no garantiza el derecho integral a la alimentación. De acuerdo a los reclamos hacia la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación: “No basta con tener acceso a los alimentos, llevar despensas o repartir comida entre los sectores o comunidades más pobres, sino que es necesario hablar de la forma en que se producen los alimentos.”
De acuerdo a La Cumbre Mundial de la Alimentación de 1996 el concepto de la SOBERANÍA ALIMENTARIA es el derecho de los países y los pueblos a definir sus propias políticas y estrategias sostenibles de producción, distribución y consumo de alimentos; sus políticas agrarias de empleo, pesqueras, alimentarias y de tierra, que garanticen el derecho a la alimentación para toda la población, basados en la pequeña y mediana producción, respetando sus propias culturas y a la diversidad de los modos campesinos, pesqueros e indígenas de producción agropecuaria, de comercialización y de gestión de los espacios rurales, en los cuales la mujer desempeña un papel fundamental.
La SOBERANÍA ALIMENTARIA exige[1]:
- Dar prioridad a la producción de alimentos para los mercados nacionales y locales, a través de sistemas de producción diversificados y agroecológicos de la agricultura campesina y familiar.
- Garantizar precios justos para los agricultores.
- Facilitar el acceso a la tierra, el agua, los bosques, las zonas de pesca y otros recursos productivos mediante una auténtica redistribución.
- Reconocer y promover la función de la mujer en la producción de alimentos, y promover la igualdad de acceso a los recursos productivos y de control sobre ellos.
5) Dar a las comunidades el control sobre los recursos productivos, frente a la propiedad por las empresas, de la tierra, el agua y recursos genéticos.
6) Proteger y propagar las semillas, base de la alimentación de la propia vida, para su libre intercambio y utilización; lo cual significa que no haya patentes sobre la vida y que se aplique una moratoria a los cultivos modificados genéticamente.
7) Invertir fondos públicos para apoyar las actividades productivas de las familias y las comunidades, con el fin de potenciar su papel y asegurar el control y la producción local de alimentos para las personas y los mercados locales.
- Sobre la situación de la SOBERANÍA ALIMENTARIA EN LA SIERRA GORDA.
De acuerdo a los habitantes de la Sierra Gorda pertenecientes a diferentes generaciones y municipios se ha registrado un cambio dramático en cuento al clima, la producción de alimentos y migración en los últimos 20 -30 años. El deterioro del medio ambiente y las condiciones para la producción de alimentos ha sido cada vez menos favorable para lograr un equilibrio en cuanto a la producción local y regional de alimentos.
III. La migración ha contribuido de manera directa al desgarramiento de la familia y a la descomposición del tejido social regional y a la feminización del campo en específico. La gente que trabaja en el campo es cada vez mayor de edad.
- Se registra un abandono progresivo de la población en las actividades productivas del sector primario de parte de los jóvenes. Es urgente implementar las estrategias y mecanismos necesarios para crear un relevo generacional productivo.
- Las instituciones de los tres niveles educativos están obligadas a enfrentar de inmediato los retos anteriormente mencionados e incluir de forma transversal dentro de sus planes de estudios los conceptos del cambio climático, sus impactos sociales y económicos y en específico una educación para la producción, transformación y comercialización sustentable de alimentos.
- Políticas Públicas.
Las políticas públicas estatales y municipales deben reconocer las especificidades de la Sierra Gorda alineando la toma de decisiones de acuerdo a las y los actores y consejos locales-regionales que representen ampliamente las necesidades más urgentes de toda la Región tomando como referencia el gasto mensual para programas asistenciales en comparación del monto asignado para programas orientados a la permanencia de estrategias que resuelvan de manera estructural el problema de la producción, transformación y comercialización de alimentos.